Gulai sayur dan ikan asin sederhana (kreasi dapur manado) Sayur asem ini sangat cocok untuk dimakan bersama dengan ikan asin, tempe goreng dan juga sambal. Untuk Anda yang ingin menghadirkan kelezatan cita rasa sayur Setelah melihat beberapa resep diatas, ternyata banyak sekali variasi resep sayur asem yang layak dicoba di dapur Anda, ya? Gulai Pakis pun tersaji lezat dan cepat di meja makan.

Bahan Membuat Gulai sayur dan ikan asin sederhana (kreasi dapur manado)

  1. Prepare of Ikan asin 3 potong (ikan asin yg dagingnya tebel).
  2. Prepare 2 bgks of Santan encer (ga mau ribet?? pake kara).
  3. Prepare 1 ikat of kacang panjang muda.
  4. It's Potongan of Labu kuning (banyak lebih enak).
  5. It's 3 lembar of daun pepaya (bisa ganti bunga pepaya).
  6. Prepare 2 batang of daun bawang (potong kecil).
  7. It's 1 of bawang putih (geprek).
  8. You need 1 ruas of jahe (geprek).
  9. Prepare 1 batang of sereh (geprek).
  10. You need 1 ikat kecil of kemangi segar (daunnya saja).
  11. Prepare 2 lembar of daun jeruk (sobek 2 bagian).
  12. You need secukupnya of Garam.
  13. You need of Gula secukupnya (bisa ganti dgn penyedap).
  14. Prepare 1 of /4 lembar daun pandan.
  15. You need 1/4 lembar of daun kunyit.
  16. You need 3-5 of rawit ijo (optional).

Langkah Memasak Gulai sayur dan ikan asin sederhana (kreasi dapur manado)

  1. Encerkan 1 bgks santan kara dgn air di gelas 500-600ml (tingkat kekentalan: encer pokonya bisa dipake untuk merebus bahan sayur diatas) 1 bgks lagi diencerkan dgn air 100-200 ml untuk santan terakhir..
  2. Rebus santan encer bersama bawang putih, jahe, daun jeruk, sereh, daun pandan, daun kunyit, ikan asin dan labu kuning. Tunggu smpe labu matang (bisa tester pake sendok. Kl sdh bisa dipotong pake sendok brarti udah mateng).
  3. Masukkan daun pepaya (sebelumnya sobek2 dan direbus atau diremas2 pake garam kemudian di cuci air bersih utk mengurangi rasa pahit. Kl saya lebih suka yg pahit jadi ga usah di rebus, heheh).
  4. Masukkan kacang panjang (dan daun melinjo, kalau pakai) dan daun bawang, daun kemangi, cabe rawit ijo. Didihkan smpai mateng. (kl saya, kacang panjang ga smpe lembek, masih bertekstur krenyes2).
  5. Tambahkan santan terakhir. Gula, garam (penyedap). Koreksi rasa. Hasil akhir, rasanya gurih..
  6. Angkat, sajikan bersama teri sambel, ikan laut/ asin goreng, ayam goreng, dabu2 lemon (resep manado), bisa juga pake sambel terasi enak banget pokonya..
  7. Selamat mencoba....
  8. Notes: kalau memilih pake bunga pepaya, boleh tambahkan pKe daun melinjo. Kl ingin pake daun pepaya, ga usah pake daun melinjo. Kl ga pengen pahit, boleh ga usah pake daun pepaya/ bunga pepaya. Gantinya daun melinjo saja. Rasanya manis gurih.. Enak pisan!.

Pada dasarnya hampir sama dengan cara membuat tumis sawi hijau ataupun putih. Sehingga ikan asin ini cocok banget buat kamu anak kost yang pengen ngirit tapi juga nggak Kalau biasanya ikan asin cuma digoreng saja, Hipwee Tips punya kreasi olahan ikan asin yang Minyak sayur untuk menumis. Lihat juga resep Gulai Ikan Mas Kacang Panjang enak lainnya. Tumis bawang bombay, kuah dan daging gulai, nasi, taburi dengan keju mozzarella. Kemudian panggang hingga seluruhnya meleleh dan berubah keemasan.

Get Latest Recipe : HOME