Patin Bakar Bumbu Gulai Kuning RESEP GULAI KEPALA IKAN GULAI KUNING PADANG / GULAI IKAN PADANG Video masakan padang boxresep kali ini resep. Gulai ikan PATIN Pedas Lezat - Memang sangat nikmat , dEngan bumu-bumbu yang dipadukan Gulai Ikan Patin pedas ini. Source: Mama Biyay Biasanya masak ikan patin di gulai, patin rica² kemangi atau patin sambal matah.

Bahan Membuat Patin Bakar Bumbu Gulai Kuning

  1. Prepare 2 ekor of ikan patin ± 1,6 kg, bersihkan, fillet jadi 2 bagian.
  2. You need 300 ml of pati santan/santan kental.
  3. Prepare 1 buah of jeruk nipis/lemon, ambil airnya.
  4. It's 1 batang of serai, memarkan.
  5. You need secukupnya of Bubuk kaldu.
  6. You need of Bumbu dihaluskan (adik saya asli giling tangan alias manual) :.
  7. It's 3 cm of jahe.
  8. You need 1 1/2 cm of kunyit.
  9. You need 6 butir of bawang merah.
  10. You need 3 siung of bawang putih.
  11. Prepare 3 butir of kemiri.
  12. It's of Garam secukupnya (yang ada di dapur cuma garam kasar).
  13. It's of Pelengkap :.
  14. Prepare of Daun Singkong or daun Pepaya (saya campur jadi satu).
  15. It's of Sambal mentah mangga kueni.

Langkah Memasak Patin Bakar Bumbu Gulai Kuning

  1. Iris/sayat2 daging ikan jangan sampai terputus, lumuri dengan air jeruk, diamkan ± 5 - 7 menit.
  2. Masak santan bersama bumbu yang telah dihaluskan dan serai hingga mendidih dan kuah mulai meresap (periksa rasa) sambil diaduk-aduk (usahakan jangan sampai pecah santan dan kuah tidak kering meresap).
  3. Siapkan bara api dari kayu bakar/tempurung kelapa, masukkan kedalam angklo/tempat khusus pembakar atau bisa pula dengan tungku yang direndahkan ketinggian batunya ( adik saya mempergunakan kuali/wajan yang sudah tak terpakai lagi buat peletak bara..
  4. Bakar ikan hingga setengah matang, lalu olesi bolak balik dengan kuah santan, bakar kembali. Bila sudah hampir matang, oles kembali dengan santan berbumbu, biarkan hingga ikan matang, angkat (pengolesan cukup 2X y). Lakukan kembali dengan hal yang sama hingga ikan mentah habis..
  5. Bila dah selesai semua letak dalam piring saji.
  6. Sajikan bersama pelengkap dan siap santap bersama keluarga tercinta.

Untuk selanjutnya yuk mencoba membuat masakan opor ayam bumbu kuning. Seperti juga gulai ikan patin yang merupakan olahan ikan patin yang dijadikan sebagai hidangan masakan spesial ala gulai yang satu ini. Setelah masakan campuran bumbu halus dan santan matang, kemudian masukkan ke dalamnya ikan patin yang sudah terlumuri garam dan perasan air. Ikan patin bisa diolah ✅ menjadi masakan yang enak yaitu dibuat gulai ikan. Simak ✅ resep cara membuat gulai ikan patin berikut.

Get Latest Recipe : HOME