Gule Daging + Tulang Sapi Daging sapi (bahasa Inggris: beef) adalah daging yang diperoleh dari sapi yang biasa dan umum digunakan untuk keperluan konsumsi makanan. Di setiap daerah, penggunaan daging ini berbeda-beda tergantung dari cara pengolahannya. Contact Tulang iga & tulang leher sapi on Messenger.

Bahan Membuat Gule Daging + Tulang Sapi

  1. It's 3/4 kg of daging sapi (bisa campur hati dan sedikit lemak).
  2. Prepare 1/4 kg of tulang sapi.
  3. It's Sedikit of minyak untuk menumis bumbu.
  4. It's 1000 ml of air.
  5. It's 400 ml of santan (saya dari 75 gr bubuk santan. Sesuaikan selera).
  6. It's 2 of daun pepaya.
  7. You need of Bumbu cemplung.
  8. Prepare 1 batang of serai.
  9. You need 2 of daun salam, remas.
  10. Prepare 2 of daun jeruk purut, buang tulang.
  11. Prepare 2 sdt of gula merah.
  12. Prepare 1 of kelingking/1 sdt bubuk batang kayu manis.
  13. Prepare 5-7 of cengkeh.
  14. You need 5-7 of cabe rawit utuh.
  15. You need 2-3 sdm of air asam jawa.
  16. It's of Bumbu Halus.
  17. It's 5 of cabe merah, buang biji.
  18. Prepare 6 butir of kemiri.
  19. It's 8 of bawang merah.
  20. It's 6 of bawang putih.
  21. Prepare 2 sdm of / 10 gr jahe.
  22. You need 1 of sdm/ 5 gr lengkuas.
  23. It's 1,5 sdt of kunyit / 1 sdt kunyit bubuk.
  24. It's 2 sdt of ketumbar.
  25. Prepare 1 sdt of lada putih.
  26. You need 1 sdt of pala.
  27. Prepare 1/2 sdt of jintan putih.
  28. You need 1 sdm of garam.

Langkah Memasak Gule Daging + Tulang Sapi

  1. Bersihkan, kemudian rebus tetelan dengan air secukupnya di panci besar. Saya pakai ukuran panci kira2 diameter 35cm. Karena tetelan saya besar, saya balik-balik sesekali..
  2. Potong-potong daging, remas daun pepaya. Bungkus daging dengan daun pepaya, kira-kira selama 45 menit. Kemudian bersihkan dari daun..
  3. Siapkan bumbu cemplung. Haluskan bumbu halus (bisa diblender). Saya menggunakan stok cabe merah dan kemiri halus, jadi tidak tampak di foto. Saya pakai 2 sdm..
  4. Panaskan sedikit minyak di wajan. Goreng bumbu halus sampai harum..
  5. Masukkan daging, aduk-aduk hingga warna daging berubah. Matikan api. Biarkan kira-kira selama 45 menit agar bumbu meresap. Ini cara saya saja sih. Silakan kalau mau langsung ke tahap berikutnya..
  6. Masukkan daging berbumbu ke air rebusan tetelan/tulang. Rebus dengan api sedang..
  7. Masukkan bumbu cemplung. Rebus hingga daging empuk..
  8. Masukkan cabe utuh dan santan. Aduk, masak sebentar. Koreksi rasa. Matikan api. Siap dihidangkan..

Ingin menikmati Sup Dan Gule Daging Sap Buatan Sendiri Yang Enak? Resep Nugget Tahu dan Tahu Tek. Resep Mie Siram dengan Topping Daging. Kalau sate dan gule sudah terlalu mainstream, silakan diolah menjadi meatloaf. Menggunakan daging sapi atau kambing sama saja lezatnya.

Get Latest Recipe : HOME