Soto tangkar iga sapi Nama tangkar sendiri adalah sebutan untuk iga sapi dalam bahasa Betawi pada zaman penjajahan Belanda dan sampai sekarang masih dipergunakan, meskipun sudah jarang diketahui oleh generasi saat ini. Soto (also known as sroto, tauto, saoto, or coto) is a traditional Indonesian soup mainly composed of broth, meat, and vegetables. Many traditional soups are called soto.

Bahan Membuat Soto tangkar iga sapi

  1. Prepare 500 gram of iga sapi, potong kecil2.
  2. It's 1 sachet of santan kara 65 ml, larutkan dg air.
  3. It's 2 ltr of air.
  4. Prepare of bumbu halus :.
  5. It's 4 bh of bawang putih.
  6. You need 7 bh of bawang merah.
  7. Prepare 5 btr of kemiri, sangrai.
  8. You need 1 ruas of jahe.
  9. It's 1/2 sdm of ketumbar bubuk.
  10. Prepare 1 ruas of lengkuas.
  11. You need 4 bh of cabe merah keriting / selera.
  12. It's 3 cm of kunyit, bakar.
  13. Prepare 1 btg of sereh,geprek.
  14. You need 3 lmbr of daun salam.
  15. Prepare 3 lmbr of daun jeruk, buang tulang tengahnya.
  16. You need 1 btg of kayu manis 3 cm.
  17. It's of secukhpnya garam, gula pasir, lada.
  18. You need secukupnya of kaldu bubuk sapi.
  19. Prepare of tambahan :.
  20. You need of tomat, potong2.
  21. Prepare of daun bawang,iris tipis.
  22. You need of bawang goreng.

Langkah Memasak Soto tangkar iga sapi

  1. Cuci bersih iga sapi, lalu rebus dg air sampe iga terendam saja, utk menghilangkan darah dan kotorannya, lalu buang air rebusannya, dan rebus kembali dg 2 ltr air sampe iga empuk.
  2. Di wajan, tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, sereh, kayu manis sampe harum, lalu masukan ke dalam rebusan iga.
  3. Setelah iga agak setengah empuk, lalu masukan santan, garam, gula, lada, kaldu bubuk, aduk2 biarkan sampe benar2 empuk, masak dg api sedang.
  4. Test rasa, lalu angkat dan sajikan dg daun bawang, irisan tomat dan taburan bawang goreng.

Soto Tangkar Cuma Ada Di Betawi Indonesian Street Food. Masak Iga Sapi Super Lezat Gurih Pedas Dijamin Nasi Ludes Dapur Cintaku. Soto tangkar cuma ada DI betawi ?!? Resep Roti Tawar Coklat Rumahan Super Lembut. Resep pindang iga SAPI betawi - kuliner indonesia.

Get Latest Recipe : HOME