Bika Ambon Ubi Ungu Bika ambon is an Indonesian dessert, made from ingredients such as tapioca flour, eggs, sugar, yeast and coconut milk. Bika ambon is generally sold in pandan and banana flavor, but today it is also available in other flavors like durian, cheese and chocolate. Resep bika ambon zulaikha asli medan menghasilkan kualitas bika ambon asli medan yang mempunyai tekstur lembut dan sedikit kenyal saat digigit.

Bahan Membuat Bika Ambon Ubi Ungu

  1. It's 100 gr of tepung kanji.
  2. You need 50 gr of tepung protein sedang.
  3. Prepare 100 gr of gula pasir.
  4. You need 1/4 sdt of garam.
  5. It's 1 sdm of margarin (sy 30 gr)cairkan.
  6. Prepare 2 butir of telur kocok lepas.
  7. Prepare 200 cc of air santan (65 santan kara + air).
  8. Prepare 1 batang of serai memarkan.
  9. You need 5 of lebar daun jeruk.
  10. You need 50 gr of ubi ungu yg sdh dikukus dan haluskan.
  11. You need of Bahan Biang :.
  12. Prepare 50 ml of air hangat.
  13. Prepare 1 sdt of ragi instan.
  14. It's 1 sdt of gula pasir.

Langkah Memasak Bika Ambon Ubi Ungu

  1. Masak santan, daun serai, daun jeruk dan ubi ungu halus sampai mendidih, aduk terus agar santan tidak pecah. angkat saring dan dinginkan.
  2. Buat bahan biang : campur semua bahan biang aduk rata dan diamkan 10 menit hingga berbuih (atau tergantung cuaca).
  3. Campur tepung kanji, tepung terigu, gula, garam, bahan biang dan santan separo dulu aduk rata dengan whisk sampai gula larut dan licin.
  4. Masukkan telur dan sisa santan aduk rata.
  5. Masukkan margarin cair aduk rata dan diamkan 1 jam disuhu ruang.
  6. Panaskan teflon taruh cup aluminium diatasnya (sy gunakan cup aluminium ukuran diameter 5,5cm dan tinggi 3cm) tunggu hingga benar" panas dengan api kecil saja.
  7. Aduk adonan lalu tuang kedalam cup aluminium hingga 3/4 tinggi cup saja.
  8. Masak hingga matang, tidak ditutup kurleb saya 45 menit, setelah atasnya mulai mengering tutup teflon sebentar sekitar 3-5 menitan.
  9. Angkat dan sajikan, meskipun cup aluminium tdk dioles minyak tdk lengket dan mudah diambil jadi cupnya bisa dipakai lagi.

Bika Ambon Kentang Dan masih banyak menu resep yang lainya. Kamu bisa menemukan penjual Bika Ubi Bintang dari seluruh Indonesia yang terdekat dari lokasi & wilayah kamu sekarang. Learn how to make squishy and rich Bika Ambon or Kuih Bingka with this easy, no fuss recipe that gives you amazing honeycomb texture. Bika ambon merupakan kue berwarna kuning dengan tekstur yang legit tetapi berlubang-lubang. Kue ini tidak menggunakan tepung terigu sebagai komponen utamanya, tetapi tepung sagu.

Get Latest Recipe : HOME