Soto tangkar ala Pak Eko πŸ’œ Lihat juga resep Soto Tangkar Betawi Fiber Δ†remΓ©. mudah!!! enak lainnya. Resep 'soto tangkar betawi' paling teruji. Nama tangkar sendiri adalah sebutan untuk iga sapi dalam bahasa Betawi pada zaman penjajahan Belanda dan sampai sekarang masih dipergunakan, meskipun sudah jarang diketahui oleh generasi saat ini.

Bahan Membuat Soto tangkar ala Pak Eko πŸ’œ

  1. Prepare 500 gr of daging sapi.
  2. You need of (Saya pakai campuran jeroan sapi juga).
  3. It's 5 siung of bawang merah.
  4. Prepare 5 siung of bawang putih.
  5. You need 5 bj of cabe rawit.
  6. You need 5 bj of cabe merah.
  7. It's 1 ruas of jahe.
  8. You need 1 ruas of kunyit.
  9. You need secukupnya of Jinten.
  10. Prepare 3 bj of kemiri.
  11. You need 1 ruas of lengkuas.
  12. You need 2 btg of serai.
  13. Prepare Bunga of lawang secukupnya.
  14. It's secukupnya of Cengkeh.
  15. It's secukupnya of Kayu manis.
  16. Prepare 1 bks of santan kara.
  17. Prepare 1 bks of penyedap rasa.
  18. It's of Gula merah.
  19. It's secukupnya of Garam.
  20. Prepare 3 lbr of daun salam.
  21. It's 3 lbr of daun jeruk.
  22. Prepare of Pelengkap:.
  23. You need 1 bh of tomat.
  24. It's of Emping goreng.
  25. It's of Sambel.
  26. Prepare of Kecap manis.
  27. Prepare of Bawang goreng.
  28. It's of Bawang pre.

Langkah Memasak Soto tangkar ala Pak Eko πŸ’œ

  1. Masak air hingga mendidih.masukkan daging.tunggu hingga daging yang direbus mendidih.buang air rebusan.tiriskan.
  2. Haluskan bawang merah,bawang putih,cabe rawit,cabe merah,kemiri,jinten,jahe,dan kunyit (saya pakai blender).
  3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan.
  4. Tambahkan serai dan lengkuas yang sudah digeprek..
  5. Masukkan bunga lawang, kayu manis dan cengkeh.
  6. Tambahkan daun salam dan daun jeruk.
  7. Tumis hingga harum.
  8. Masukkan daging yang sudah direbus.tumis dengan bumbu sebentar..
  9. Tambahkan santan kara dan air secukupnya...
  10. Beri penyedap rasa, garam dan sisiran gula merah secukupnya.
  11. Masak hingga matang dan kuah sedikit menyusut.
  12. Tata soto tangkar dalam mangkok saji.beri irisan tomat, bawang pre dan taburan bawang boreng..
  13. Tambahkan pelengkap emping goreng,sambal dan kecap manis.
  14. Soto tangkar siao dihidangkan.
  15. Selamat mencoba πŸ’œπŸ’œ.

Many traditional soups are called soto, whereas foreign and Western influenced soups are called sop. Soto Tangkar adalah salah satu dari sekian banyak kekayaan kuliner Betawi yang tetap terlestarikan hingga kini. Menariknya, masakan ini tidak selalu eksklusif harus ditemukan di kedai-kedai yang berspesialisasi masakan khas kota Jakarta. rumah makan Tambahkan kategori. Resep: Appetizing Soto ala kampung Mudah. Di mana harus berbelanja Cook Lezat Mie soto Sewa.

Get Latest Recipe : HOME