Soto Tangkar Endeus Siapa yang tak kenal Soto Tangkar khas Betawi? Soto Tangkar adalah salah satu dari sekian banyak kekayaan kuliner Betawi yang tetap terlestarikan hingga kini. Soto Tangkar & Sate Sapi Rumah Makan Soto Tangkar dan Sate Sapi.

Bahan Membuat Soto Tangkar Endeus

  1. Prepare of bahan.
  2. You need 1,5 kg of Daging & Sandung Lamur, potong dadu.
  3. It's 6 cm of Lengkuas, memarkan.
  4. Prepare 8 cm of Jahe, Memarkan.
  5. Prepare 3 batang of Serai, memarkan.
  6. It's 7 lembar of Daun Jeruk, buang tulang daunnya.
  7. Prepare 4 lembar of Daun Salam.
  8. Prepare 10 cm of Kayu Manis.
  9. It's 8 butir of Cengkeh.
  10. It's 1000 ml of Santan.
  11. You need 4 buah of Tomat, iris.
  12. You need of bumbu dihaluskan.
  13. You need 15 butir of Bawang Merah.
  14. Prepare 10 siung of Bawang Putih.
  15. Prepare 8 buah of Cabai Merah Teropong.
  16. Prepare 8 cm of Kunyit, bakar.
  17. You need 10 buah of Kemiri, sangrai.
  18. Prepare 2 sdt of Jintan, sangrai.
  19. It's 2 sdm of Ketumbar, sangrai.
  20. Prepare 2 sdm of Garam.
  21. You need 2 sdm of Merica.
  22. You need of pelengkap.
  23. It's Irisan of Daun Bawang.
  24. It's of Bawang Goreng.
  25. Prepare of Kecao Manis.
  26. You need of Jeruk Limau/Nipis.
  27. It's of Emping.

Langkah Memasak Soto Tangkar Endeus

  1. Rebuslah daging dan sandung lamur hingga lunak, angkat dan sisihkan.
  2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah teropong, kunyit, kemiri, jinten, tumbar, merica dan garam.
  3. Tumis bumbu yang dihaluskan bersama lengkuas, jahe, serai, daun jeruk, daun salam, kayu manis dan cengkih hingga harum.
  4. Masukkan tumisan tadi ke dalam air kaldu dan didihkan..
  5. Masukkan santan, masak hingga kembali mendidih, koreksi rasa dan angkat.
  6. Sajikan dengan tambahan irisan tomat, taburi daun bawang dan bawang goreng dan sedikit kecap.
  7. Makanlah dengan pelengkap emping, sambak dan jeruk limau.

Soto Tangkar Pasar Bunga Rawa Belong - Traditional Indonesian Soto. Soto tangkar cuma ada DI betawi ?!? Daging soto tangkar begitu empuk dan potongannya kotak dadu membuat daging tangkar mudah dikunyah. Daging potong kotak dadu yang empuk tadi menambah semangat untuk menghabiskan. Ravintolan Soto Tangkar & Sate Kuah Daging Sapi H.

Get Latest Recipe : HOME