Soto Tangkar Betawi #postingrame²_soto Kata 'tangkar' berasal dari bahasa Betawi yang berarti iga sapi. Kuliner ini sudah ada sejak zaman penjajahan Belanda. Tak itu saja, soto tangkar sebagai bagian dari kuliner Betawi juga mengalami percampuran budaya antara "Ada beberapa ya (silang budaya) seperti ragam soto betawi dan tangkar yang mana itu. "Soto just means 'soup' and there are heaps of different sotos in Jakarta.

Bahan Membuat Soto Tangkar Betawi #postingrame²_soto

  1. It's 1 kg of iga sapi.
  2. It's 1,5 liter of air.
  3. Prepare 2 batang of sereh.
  4. Prepare 4 lembar of daun jeruk.
  5. It's 3 lembar of salam.
  6. You need 1 jempol of laos, geprek.
  7. Prepare secukupnya of garam.
  8. Prepare 1 sdm of gula merah sisir.
  9. You need 2 blok of kaldu sapi.
  10. Prepare 300 ml of santan (kental sesuai selera).
  11. It's of >> bumbu dihaluskan :.
  12. Prepare 3 bh of cabe merah besar (buang biji).
  13. It's 8 bh of bawang merah.
  14. It's 5 siung of bawang putih.
  15. It's 1 ruas of jahe.
  16. You need 1 ruas of kunyit.
  17. Prepare 1/2 sdt of lada bubuk.
  18. It's 1/2 sdt of jintan bubuk.
  19. Prepare 1 sdm of ketumbar sangrai.
  20. Prepare 5 butir of kemiri goreng/sangrai.
  21. Prepare of >> pelengkap :.
  22. Prepare of bawang goreng.
  23. You need of daun bawang cincang.
  24. Prepare potong dadu of tomat.
  25. Prepare of kentang potong dadu, goreng.
  26. You need of emping melinjo.
  27. It's of jeruk nipis.
  28. You need of sambel rawit.

Langkah Memasak Soto Tangkar Betawi #postingrame²_soto

  1. Rebus iga smp empuk,bole presto bole pake api kecil bgt. Tiriskan dan saring airnya..
  2. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus dan bumbu rempah smp harum dan matang..
  3. Masukkan iga dan kaldu masak smp mendidih..
  4. Bumbui garam, gula dan kaldu blok. Biarkan mendidih sekali lagi..
  5. Masukkan santan dan aduk pelan² sampai mendidih sekitaran 5 menit (biar tanak dan tdk cepat basi)..
  6. Sajikan dgn pelengkap..
  7. Dimakan pake nasi putih..

Sekilas, soto ini mirip dengan soto betawi pada umumnya, namun ada sedikit perbedaan. Soto betawi mempunyai kuah berwarnakuning pucat danputih, sedangkan soto tangkar mempunyai kuah yang. Soto Betawi sajian berkuah yang hangat dan lezat kini bisa Anda buat sendiri di rumah. Berkuah putih dan cukup kental, soto Betawi ada yang terbuat dari santan kelapa atau susu. Soto Tangkar Betawi - Betawi Beef Ribs Soup.

Get Latest Recipe : HOME