Soto kuah gurih dengan kaki sapi iris yang empuk yang.
Angkat daging dan jerohannya, lalu potong-potong.
Sisihkan air rebusan daging untuk kuah soto dan buang air rebusan jerohan.
Bahan Membuat Soto Tangkar Kikil
- Prepare 250 gram of kikil sapi.
- You need 1 bungkus of santan kara.
- Prepare 2 buah of sereh, geprek.
- Prepare 3 lembar of daun salam.
- Prepare 3 lembar of daun jeruk.
- Prepare 1 sdt of garam.
- It's 1 sdt of gula pasir.
- It's 1 sdm of gula jawa.
- It's 1/2 sdt of kaldu bubuk.
- Prepare 1.5 liter of air.
- It's of Bumbu Halus :.
- It's 8 siung of bawang merah.
- You need 5 siung of bawang putih.
- You need 1 sdt of merica butiran.
- You need 1 sdt of jintan.
- Prepare 1 sdt of ketumbar, sangrai.
- Prepare 4 buah of kemiri, sangrai.
- It's 1 ruas of jahe.
- You need 1 ruas of kunyit.
- It's 1 ruas of lengkuas.
- You need 5 buah of cabe merah.
- Prepare 5 buah of cabe rawit.
- It's of Pelengkap:.
- Prepare of Bawang goreng.
- You need of Seledri cincang.
Langkah Memasak Soto Tangkar Kikil
- Cuci bersih kikil sapi, bersihkan dari kotoran lalu potong-potong. Rebus hingga empuk, tiriskan..
- Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, daun jeruk, sereh. Aduk-aduk lalu masukkan air dan santan. Aduk rata..
- Masukkan kikil yang telah direbus. Masukkan gula, garam, gula jawa, kaldu bubuk. Aduk-aduk agar santan tidak pecah..
- Setelah mendidih, koreksi rasa. Sajikan hangat. Tambahkan taburan bawang goreng dan seledri cincang..
Makanan khas Kota Karawang yang selanjutnya adalah Soto Tangkar. Makanan khas yang satu ini merupakan salah satu makanan yang istimewa karena pada makanan ini terbuat dari kikil yang gurih. Seporsi soto berisi potongan kikil, lalu irisan tomat, daun bawang, seledri, bawang goreng plus tabung emping. Aplikasi ini berisikan kumpulan aneka masakan soto dan rawon,berikut beberapa menu yang di sajikan di dalamnya ;Aneka Resep Soto & RawonSoto AyamSoto MaduraSoto. Daging soto tangkar begitu empuk dan potongannya kotak dadu membuat daging tangkar mudah dikunyah.
Get Latest Recipe : HOME