Soto tangkar kuah susu + santan Resep soto betawi asli sebenarnya menggunakan susu cair segar untuk Namun bagi yang tidak suka bisa ganti dengan kuah santan. Meskipun demikian soto betawi juga sama enaknya dengan kuah bening tanpa santan. resep soto betawi dan cara membuat soto betawi kuah susu lengkap bahan-bahan yang digunakan pada soto betawi susu asli dan tips memasak soto betawi Empuknya daging sapi yang disajikan dengan kuah susu gurih sungguh menggugah selera siapa saja untuk menyantap soto Betawi ini. Soto tangkar merupakan salah satu hidangan khas Betawi.

Bahan Membuat Soto tangkar kuah susu + santan

  1. It's 250 gram of daging sapi (makin enak kalo dicampur babat dan kikil).
  2. You need 1,5 liter of air (sesuai kebutuhan).
  3. Prepare 200 ml of susu cair.
  4. Prepare 2 sdm of santan instant.
  5. Prepare 3 cm of kayu manis.
  6. You need 2 lembar of daun salam.
  7. It's 2 lembar of daun jeruk.
  8. You need 1 batang of sereh,geprek.
  9. Prepare 2-3 sdt of garam.
  10. It's 2 sdt of gula pasir.
  11. Prepare Secukupnya of royco sapi.
  12. It's 3 sdm of minyak untuk menumis.
  13. It's of Bumbu halus:.
  14. It's 6 butir of bawang merah.
  15. It's 3 siung of bawang putih.
  16. Prepare 3 butir of kemiri.
  17. Prepare 2 buah of cabe kriting(saya buang bijinya).
  18. Prepare 1 cm of kunyit.
  19. It's 1 cm of jahe.
  20. It's 1 cm of lengkuas.
  21. You need 1 sdt of ketumbar.
  22. Prepare of Pelengkap:.
  23. It's 2 buah of kentang,goreng/rebus.
  24. You need 1 batang of daun bawang iris halus.
  25. Prepare 1 buah of tomat,potong2.
  26. Prepare 1 buah of jeruk nipis,potong2.
  27. Prepare of Sambal rawit.
  28. It's of Kecap manis.
  29. It's of Bawang goreng.

Langkah Memasak Soto tangkar kuah susu + santan

  1. Potong kecil2 daging,cuci lalu didihkan hingga keluar lemak2.bilas hingga bersih,rebus dengan sebagian air hingga empuk (saya setengah jam).
  2. Tumis bumbu halus hingga harum,masukan kayu manis,daun salam,daun jeruk dan sereh.aduk rata.
  3. Masukan bumbu halus ke air rebusan daging.tambahkan sisa air,garam dan gula.
  4. Masukan susu sambil diaduk hingga mendidih.masukan santan dan royco,aduk2 lalu test rasa.angkat.
  5. Sajikan dengan pelengkap.
  6. Bikin lagi 22 - 7 - 2019.

Bahkan, ada pula yang menambahkan susu sehingga citarasanya lebih manis namun tetap gurih. Warna kuah Soto Tangkar pun lebih kemerahan, sebab memang lebih banyak menggunakan kunyit dan cabai, bahkan. Soto Tangkar khas Bogor yang lezat gurih dan nikmat dengan kuah santan, risol, kentang, tomat, daging sapi sandung Lamur dan kikil sapi asli dan nasi putih. Sisihkan air rebusan daging untuk kuah soto dan buang air rebusan jerohan. Masukkan tumisan ke dalam air kaldu.

Get Latest Recipe : HOME