Barongko merupakan makanan khas Bugis-Makassar yang terbuat dari pisang yang dihaluskan, telur, santan, gula pasir dan garam.
Jika khawatir adonan barongko tumpah, daun pisang bisa dibentuk jadi tum dulu, baru kemudian adonan dituangkan dan segera disemat.
Video cara membuat kue barongko Lagi banyak stok pisang kepok di rumah akhirnya langsung nyobain resep kue barongko dan ternyata rasanya enak bun.
Bahan Membuat Barongko pisang di cup
- It's 1 sisir of pisang ambon matang ukuran besar,sebenarnya bisa pisang apa saja lebih pasnya pisang kepok.
- It's 4 butir of telur.
- You need 3 bungkus of susu cair.
- It's 100 gram of gula.
- It's 600 liter of santan dari separuh kelapa.
- Prepare 1 sendok of garam.
- Prepare of Pelengkap.
- Prepare of Daun pisang.
- You need of Dan mangkuk cup.
Langkah Memasak Barongko pisang di cup
- Kupas pisang yang sudah matang potong kecil masukkan kedalam blender bisa tanpa blender cukup dihaluskan,masukkan gula santan dan susu cair sampai smua habis dan tercampur,hasil blendernya tidak kental dan tidak encer juga.
- Sebelumnya siapkan kukusan tanpa perlu tutupnya dilapisi kain,panaskan.
- .
- .
- Masukkan bahan yang sudah di blender kedalam baskom,dan siap dimasukkan ke cetakan cup dan daun pisang,isi dengan takaran pas,kalau untuk daun pisang dibuat seperti bungkusan dan dipincuk lidi,masukkan kedalam kukusan sekitar 10menit siap disajikan.lebih enak keadaan dingin.selamat mencoba ☺️.
Masukkan potongan pisang ke dalam Quick Chef dan haluskan hingga halus. Tambahkan santan melalui corong dan aduk hingga rata. Letakkan daun pandan ke bagian bawah Silicon Cup dan tambahkan adonan Barongko ke atasnya. Ini dia hidangan tradisional dari Makassar: Barongko Pisang. Pisang ini bentuk dan rasanya mirip dengan pisang raja nangka kalau di Indonesia, rasanya agak sedikit kecut.
Get Latest Recipe : HOME