Baca Jajan Squad yang baru dirilis di Situs Resmi LINE WEBTOON secara gratis.
Soto (also known as sroto, tauto, saoto, or coto) is a traditional Indonesian soup mainly composed of broth, meat, and vegetables.
Many traditional soups are called soto, whereas foreign and Western influenced soups are called sop.
Bahan Membuat Soto tangkar
- You need 1/2 kg of iga sapi.
- You need 1/2 kg of daging sapi.
- It's 2 lt of air.
- You need 500 ml of santan (me : 3.5sdt fiber creme + air total 500ml).
- It's 3 sdm of minyak.
- You need 6 lembar of daun jeruk.
- Prepare 3 lembar of daun salam.
- You need 5 cm of kayu manis.
- Prepare 3 batang of sereh, geprek.
- You need 5 cm of lengkuas, geprek.
- You need of Bumbu halus.
- You need 125 gr of bawang merah.
- It's 5 butir of bawang putih.
- It's 6 butir of kemiri.
- You need 6 buah of cabe merah besar.
- You need 5 cm of kunyit.
- Prepare 1 sdm of ketumbar bubuk.
- You need 1 sdt of jinten.
- Prepare 1 sdm of garam.
- It's 1 sdt of lada putih.
- Prepare of Pelengkap.
- It's of Bawang goreng.
- Prepare of Kerupuk.
- You need potong of Tomat,.
- You need of Jeruk limo.
- Prepare of Kecap manis.
- It's of Daun bawang.
Langkah Memasak Soto tangkar
- Rebus iga dan daging. Buang air darahnya. Tiriskan.
- Haluskan bumbu. Panaskan wajan, beri minyak, tumis bumbu halus bersama dengan daun jeruk, daun salam, sereh, lengkuas dan kayu manis. Kurang lebih sekitar 5menit. Sisihkan.
- Dalam panci, didihkan air. Masukkan iga, daging beserta tumisan bumbu halus. Masak selama 1.5jam atau hingga empuk dengan api kecil. Di 20menit terakhir masukkan santan. Aduk rata, tes rasa. Jika rasa sudah pas dan daging sudah empuk, matikan api.
Sisihkan air rebusan daging untuk kuah soto dan buang air rebusan jerohan. Soto Tangkar Pak Jumanta Lokasi Gang Kali mati, Pancoran, Glodok Jakarta. Alamat: Soto Tangkar Sate Kuah Jl. Sejarahnya, soto tangkar sudah ada dari zaman penjajahan belanda. Kata 'tangkar' berasal dari Bahasa betawi yang berarti iga sapi.
Get Latest Recipe : HOME