Baca Jajan Squad yang baru dirilis di Situs Resmi LINE WEBTOON secara gratis.
Soto (also known as sroto, tauto, saoto, or coto) is a traditional Indonesian soup mainly composed of broth, meat, and vegetables.
Many traditional soups are called soto, whereas foreign and Western influenced soups are called sop.
Bahan Membuat Soto tangkar
- You need of Bahan Kaldu dan daging.
- Prepare 350 gr of daging sengkel sapi.
- Prepare 5 bh of siung bawang putih.
- Prepare 1 liter of Air putih.
- Prepare of Bumbu halus.
- Prepare 4 bh of cabe besar.
- Prepare 10 bh of cabe keriting.
- Prepare 10 bh of bawang merah.
- You need 5 bh of bawang putih.
- You need 5 cm of jahe.
- It's 1 bh of tomat.
- You need 1 sdt of bubuk ketumbar.
- You need 1/2 sdt of bubuk jinten.
- You need 1/2 sdt of bubuk kunyit.
- You need 1 sdt of blackpepper.
- It's 3 sdm of minyak.
- You need 1 sdm of air putih.
- You need of Bahan semua.
- Prepare 2 bh of serai.
- Prepare 2 bh of daun salam.
- Prepare 2 bh of daun jeruk.
- Prepare 5 cm of lengkuas.
- Prepare 2 sdt of merica.
- You need 2 sdt of gula.
- Prepare 200 ml of santan.
- Prepare 1 sdm of kaldu makanan.
- It's of Bahan pelengkap soto.
- You need 1 bh of tomat.
- It's 1 bh of daun bawang.
- Prepare 8 bh of baby potato goreng.
- It's secukupnya of Emping.
- Prepare secukupnya of Bawang goreng.
Langkah Memasak Soto tangkar
- Semua bahan halus disiapkan lalu di chopped/ diblended tambahkan minyak dan air agar halus.
- Untuk daging sapi rebus selama 10 menit untuk menghilangkan darah yang menempel lalu di cuci dengan air dingin kemudian masukkan ke slowcooker dengan air, daging dan bawang putih selama 6-8 jam daging sudah empuk seperti digambar.
- Bahan halus yang sudah di blend masukkan kedalam pan lalu di tumis sampai wangi lalu masukkan daun salam, daun jeruk, serai kemudian tambahkan air kaldu dari sapi biarkan di rebus selama 15 menit kemudian matikan kompor lalu tambahkan santan saat kuah sudah cukup dingin/tidak panas agar tidak pecah saat dimasak lalu diaduk kemudian panaskan lagi pan warna akan berubah pucat lalu biarkan masak dalam waktu 15-20 menit agar bumbu meresap dan koreksi rasa.
- Kemudian siapkan untuk bahan pelengkap soto, tomat, daun bawang, bawang goreng, emping dan kentang bisa di goreng.
- Kemudian masukkan kuah soto yang sudah jadi dan soto tangkar siap di santap.
Sisihkan air rebusan daging untuk kuah soto dan buang air rebusan jerohan. Soto Tangkar Pak Jumanta Lokasi Gang Kali mati, Pancoran, Glodok Jakarta. Alamat: Soto Tangkar Sate Kuah Jl. Sejarahnya, soto tangkar sudah ada dari zaman penjajahan belanda. Kata 'tangkar' berasal dari Bahasa betawi yang berarti iga sapi.
Get Latest Recipe : HOME