Baca Jajan Squad yang baru dirilis di Situs Resmi LINE WEBTOON secara gratis.
Soto (also known as sroto, tauto, saoto, or coto) is a traditional Indonesian soup mainly composed of broth, meat, and vegetables.
Many traditional soups are called soto, whereas foreign and Western influenced soups are called sop.
Bahan Membuat Soto Tangkar
- You need 1/2 kg of daging sapi, potong.
- It's 100 gr of kikil rebus (optional).
- It's 3 bh of sereh, geprek.
- You need 3 lbr of daun salam.
- You need 5 lbr of daun jeruk.
- You need 5 cm of kayu manis.
- Prepare 200 ml of santan (me: santan instant).
- You need 1/2 sdm of kunyit bubuk.
- You need 1/2 sdm of ketumbar bubuk.
- Prepare secukupnya of Air,minyak, gula, garam, merica.
- It's of Bumbu halus.
- Prepare 12 bh of bawang merah.
- Prepare 7 bh of bawang putih.
- It's 4 bh of cabe merah keriting (me: skip).
- It's 2 cm of jahe.
- It's 2 cm of lengkuas.
- Prepare 5 bh of kemiri.
- It's of Pelengkap.
- Prepare of Kecap manis, jeruk limo, tomat, daun bawang, bawang goreng, emping.
Langkah Memasak Soto Tangkar
- Blender bumbu halus. Cuci bersih daun2, tiriskan. Sangrai bumbu halus supaya agak kering..
- Masukkan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun2an, ketumbar bubuk dan kunyit bubuk. Masak hingga harum. Tambahkan air ± 1.5 liter. Masukkan garam, gula, merica, aduk2 dan koreksi rasa..
- Masukkan kikil dan daging sapi, aduk2. Tutup wajan, masak ± 30-45 menit atau sampai kikil dan daging sapi lunak. Setelah lunak, boleh tambahkan air sedikit jika dirasa kurang..
- Tambahkan santan, aduk2 sampai mendidih. Aduk perlahan agar santan tidak pecah. Angkat dan sajikan dgn bahan pelengkap..
Sisihkan air rebusan daging untuk kuah soto dan buang air rebusan jerohan. Soto Tangkar Pak Jumanta Lokasi Gang Kali mati, Pancoran, Glodok Jakarta. Alamat: Soto Tangkar Sate Kuah Jl. Sejarahnya, soto tangkar sudah ada dari zaman penjajahan belanda. Kata 'tangkar' berasal dari Bahasa betawi yang berarti iga sapi.
Get Latest Recipe : HOME