Soto Tangkar Betawi Kata 'tangkar' berasal dari bahasa Betawi yang berarti iga sapi. Kuliner ini sudah ada sejak zaman penjajahan Belanda. Tak itu saja, soto tangkar sebagai bagian dari kuliner Betawi juga mengalami percampuran budaya antara "Ada beberapa ya (silang budaya) seperti ragam soto betawi dan tangkar yang mana itu. "Soto just means 'soup' and there are heaps of different sotos in Jakarta.

Bahan Membuat Soto Tangkar Betawi

  1. It's 1 kilogram of iga sapi.
  2. Prepare 1/2 buah of tomat potong kecil.
  3. It's of Taburan bawang goreng.
  4. You need of Taburan daun bawang.
  5. Prepare 1 bungkus of santan instan 65mili.
  6. You need of Bumbu Utuh.
  7. It's 2 ruas of jahe geprek.
  8. Prepare 2 batang of sereh.
  9. You need 3 butir of cengkeh.
  10. Prepare 3 ruas of kayu manis.
  11. It's 2 ruas of lengkuas geprek.
  12. You need 3 lembar of daun salam.
  13. Prepare 5 lembar of daun jeruk.
  14. You need 1 sendok teh of air asam jawa.
  15. You need 1 keping of gula merah sisir.
  16. You need of Bumbu Halus.
  17. You need 12 siung of bawang merah.
  18. You need 5 siung of bawang putih.
  19. Prepare 3 buah of cabai merah besar rebus.
  20. Prepare 1/2 sendok makan of ketumbar.
  21. Prepare 7 butir of kemiri.
  22. It's 2 ruas of kunyit bakar.
  23. Prepare 1/2 sendok teh of jinten.

Langkah Memasak Soto Tangkar Betawi

  1. Rebus daging hingga empuk..
  2. Tumis bumbu halus dan bumbu utuh hingga wangi. Masukkan ke air rebusan daging..
  3. Tambahkan santan aduk hingga matang. Sajikan dengan taburan daun bawang, bawang goreng, dan irisan tomat..

Sekilas, soto ini mirip dengan soto betawi pada umumnya, namun ada sedikit perbedaan. Soto betawi mempunyai kuah berwarnakuning pucat danputih, sedangkan soto tangkar mempunyai kuah yang. Soto Betawi sajian berkuah yang hangat dan lezat kini bisa Anda buat sendiri di rumah. Berkuah putih dan cukup kental, soto Betawi ada yang terbuat dari santan kelapa atau susu. Soto Tangkar Betawi - Betawi Beef Ribs Soup.

Get Latest Recipe : HOME