Menu seperti ini yang paling aku suka buat sarapan.
Brongkos yang mlekoh.gurih.legit.di makan hangat dengan ceplusan cabe rawit hijau. resep brongkos khas jogja.
Dapuranggi.id - Kota Jogja memiliki banyak sekali sajian masakan Sedangkan untuk bahan masakan seperti tahu, digoreng hingga matang dan warna kecoklatan.
Bahan Membuat Brongkos Tahu & Telur
- You need 2 kotak of tahu (belah 4 dpt 8).
- Prepare 5 butir of telur (rebus).
- It's 5 lembar of daun jeruk.
- Prepare 3 lembar of daun salam.
- You need 1 batang of serai (geprek).
- It's 1 ruas of lengkuas (geprek).
- Prepare 2 sdm of kecap manis (sesuai selera).
- You need 500 ml of santan kekentalan sedang.
- Prepare 8 buah of cabe rawit merah utuh.
- Prepare Secukupnya of garam, royco & gula merah.
- Prepare of Bumbu Halus :.
- You need 12 buah of cabe merah keriting.
- Prepare 6 buah of bawang merah.
- You need 3 buah of bawang putih.
- You need 4 buah of kemiri.
- It's 1 sdt of ketumbar.
- It's 1/2 sdt of lada.
- Prepare 1 ruas of jahe.
- Prepare 1 ruas of kunyit.
Langkah Memasak Brongkos Tahu & Telur
- Goreng tahu dan rebus telur. Siapkan bumbu halus dan semua bahan..
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak dan masukan daun salam, daun jeruk juga serai dan cabe rawit. Tumis hingga harum lalu masukan tahu dan telur..
- Terakhir masukan santan, kecap, garam, royco, gula merah. Masak dengan api sedang biarkan santan mengental atau sesuai selera, mau yg kering atau hanya kental saja. Aduk jgn sampai pecah santan. Jangan lupa koreksi rasa..
- Sajikan dengan nasi hangat😉dan ini sudah bisa buat kita jaga jarak dari bakul nasi😆😆meskipun tanpa kluak tpi g kalah endesssss..
- Note : 🎍Jika pke kluak, ambil 2-3 buah, pecahkan kluak ambil biji dalam na, rendam kluak dgn air panas 5 menit lalu haluskan. 🎍Bila ingin tambah kacang tolo, rebus terlebih dahulu sampai empuk baru masukan bersama tahu dan telur. Brongkos biasa dimasak dgn daging😆.
Brongkos adalah makanan berkuah khas jogja yang terbuat dari kacang tolo, tahu, dan daging sapi yang dimasak dengan santan kelapa dipadu. Kansas City Native Drew Lock Channeling his Inner 'Darth Vader' in Broncos kicker Brandon McManus named AFC Special Teams Player of the Week. Brongkos identik dengan kacang tolo na juga kuah hitam na dari kluak. The Broncos have shown in recent weeks that they can compete with — and beat — some of the NFL's top teams. Последние твиты от Denver Broncos (@Broncos). Brongkos is a Javanese spicy meat and beans stew, specialty of Yogyakarta and other cities in Central Java, Indonesia.
Get Latest Recipe : HOME