Brongkos tahu+daging sapi Kurang lengkap liburan ke Jogja tanpa menikmati hidangan brongkos daging sapi. Tentunya jangan sampai ketinggalan untuk memasak saudara jauh rawon ini di rumah. Bahan protein lainnya yang bisa anda jumpai yaitu daging sapi, tahu dengan kulit, dan telur rebus.

Bahan Membuat Brongkos tahu+daging sapi

  1. You need of bahan bahan :.
  2. It's 1/4 kg of kacang tholo.
  3. It's secukupnya of daging sapi.
  4. You need 10 buah of tahu putih diiris dadu.
  5. You need of bumbu halus :.
  6. You need 4 buah of kluwak.
  7. Prepare 5 siung of bawang merah.
  8. It's 5 siung of bawang putih.
  9. It's 3 ruas of jahe.
  10. It's 4 ruas of kencur.
  11. Prepare 1 sdt of ketumbar.
  12. It's 1 sdt of merica bubuk.
  13. It's 1 ruas of lengkuas geprek.
  14. It's 1 btg of serai geprek.
  15. It's 2 lembar of daun jeruk.
  16. You need 2 lembar of daun salam.
  17. It's sesuai selera of gula merah.
  18. It's sesuai selera of penyedap rasa.
  19. You need secukupnya of garam.

Langkah Memasak Brongkos tahu+daging sapi

  1. Rebus tholo hingga empuk.
  2. Rendam kluwak dengan air hangat supaya empuk. Kemudian haluskan bumbu bumbu.
  3. Tumis bumbu yg telah dihaluskan hingga wangi. Kemudian tambahkan secukupnya air untuk kuah brongkosnya.
  4. Masukkan rebusan tholo, dan tahu.
  5. Tambahkan garam, gula merah, dan penyedap rasa sesuai dengan selera.
  6. Lalu masukkan daging sapi yg sebelumnya telah direbus dahulu.
  7. Tunggu hingga mendidih, sembari ditambahkan garam, gula merah. Atau penyedap rasa jika di rasa blm pas dilidah.

Selain resep sayur brongkos khas Jogja di atas, masakan ini juga bisa dikombinasikan dengan daging sapi. Sebenarnya jika dilihat secara umum, sayur brongkos ini hampir mirip dengan masakan Rawon. Resep Brongkos Daging Sapi. ayo baca resep ini dan jangan lupa untuk di coba dirumah ya ? Namun, bagi Anda yang belum sempat pergi kesana. Lihat juga resep Brongkos tetelan enak lainnya.

Get Latest Recipe : HOME