Sayur Brongkos Resep Sayur Brongkos Tanpa Daging Sapi ini mungkin bakalan jadi pilihan tepat untuk kalian yang mempunyai pantangan dengan daging sapi. Untuk Resep Sayur Brongkos ini cara membuat-nya sangat mudah dan bahan-bahan nya juga mudah untuk kita dapatkan. Cara Memasak Sayur Brongkos Sedap Khas Jogja - Kota jogja dikenal sebagai kota yang mempunyai banyak macam khas seni, budaya, wisata dan kuliner.

Bahan Membuat Sayur Brongkos

  1. Prepare 600 gr of daging tetelan.
  2. Prepare 100 gr of kacang tolo.
  3. Prepare 150 gr of kulit melinjo.
  4. It's 1500 ml of santan kekentalan sedang.
  5. It's 500 ml of air sisa rebusan kacang dan daging.
  6. Prepare 25 buah of rawit merah.
  7. You need of Bumbu halus.
  8. Prepare 4 buah of kluwek.
  9. It's 12 buah of bawang merah.
  10. Prepare 5 buah of bawang putih.
  11. Prepare 1 sdt of ketumbar.
  12. You need 1/2 sdt of merica butiran.
  13. It's 1 cm of kencur.
  14. Prepare of Bumbu lain.
  15. You need 3 lembar of daun jeruk sobek sobek.
  16. Prepare 3 lembar of daun salam.
  17. It's 2 batang of serai.
  18. It's 1 jari of lengkuas.
  19. Prepare sesuai selera of Gula jawa dan garam.

Langkah Memasak Sayur Brongkos

  1. Rebus kacang dan daging hingga lunak dalam air mendidih..
  2. Tumis bumbu halus dan bumbu lainya hingga harum.Masukkan semua bahan, tambahkan gula dan garam masak sampai bumbu meresap..
  3. Hidangkan.
  4. Bila sudah diangetin atau dipanasi kembali, semakin mantab dan nendang rasanya..

Sayur brongkos dalam kebiasaan orang Jawa biasa menyebutnya "Jangan Brongkos" merupakan jenis makanan olahan sayur yang sangat khas bagi masyarakat Jawa Khususya di Yogyakarta karena Sayur Brongkos ini adalah menu tradisional yang khas warisan leluhur masyarakat Yogyakarta. Sajian yang bisa dengan mudah anda temui di kota pelajar ini punya bahan khas utama yaitu kacang tolo. Bahan protein lainnya yang bisa anda jumpai yaitu daging sapi, tahu dengan kulit, dan telur rebus. Bercitarasa utama gurih-manis, brongkos ini juga punya warna gelap dari penggunaan kluwek. Agar lebih nikmat dari rasa pedas, anda bisa masukkan cabe rawit utuh dalam masakan, yang siap digerus.

Get Latest Recipe : HOME