Brongkos daging sayuran Sementara sayuran yang digunakan dalam pembuatan masakan sayur brongkos adalah sayuran berupa kacang beras atau kacang tolo, labu siam, serta buncis. Daging sandung lamur yaitu bagian daging tebal pada sapi yang ada pada bagian ketiak dan dada sapi. Sementara sayuran yang digunakan dalam pembuatan masakan sayur brongkos adalah sayuran berupa kacang beras atau kacang tolo, labu siam, serta buncis.

Bahan Membuat Brongkos daging sayuran

  1. It's 500 gr of daging sapi potong sesuai selera cuci tiriskan.
  2. You need 50 gr of buncis potong panjang.
  3. It's 10 buah of tahu kulit/tahu goreng.
  4. You need 15 buah of cabai rawit merah biarkan utuh.
  5. It's 2 batang of serai geprek.
  6. It's 3 lembar of daun jeruk.
  7. You need 3 buah of tomat hijau potong2.
  8. You need 1 sdm of garam.
  9. It's 2 butir of gula jawa.
  10. Prepare 5 siung of bawang merah haluskan.
  11. Prepare 4 siung of bawang putih haluskan.
  12. You need 4 buah of keluwek haluskan.
  13. It's 5 butir of kemiri haluskan.
  14. Prepare 1 sdt of lada butir haluskan.
  15. Prepare 3 sdm of minyak untuk menumis.
  16. You need secukupnya of Air.

Langkah Memasak Brongkos daging sayuran

  1. Cuci bersih daging potong kotak2/sesuai selera rebus =} klu sya daging di presto 15 menit, angkat.
  2. Tumis bumbu halus sampai harum masukan serai daun jeruk aduk2 masukan air rebusan daging biarkan mendidih masukan daging tahu cabai rawit utuh aduk setalah mendidih kembali masukan buncis garam gula tomat hijau sesuaikan rasa tambahkan garam gula jika kurang.
  3. Angkat sajikan dgn nasi hangat jgn lupa taburin bawang goreng ya mom's 😊.

Brongkos adalah masakan khas dari Kabupaten Demak dan Jogja dengan masakannya yang mirip seperti gulai akan tetapi lebih kental dengan isi daging, tahu maupun tempe sebagai campuran. Sayur brongkos dalam kebiasaan orang Jawa biasa menyebutnya "Jangan Brongkos" merupakan jenis makanan olahan sayur yang sangat khas bagi masyarakat Jawa Khususya di Yogyakarta karena Sayur Brongkos ini adalah menu tradisional yang khas warisan leluhur masyarakat Yogyakarta. Jika ingin meracik brongkos daging sapi, ikuti saja petunjuk resep berikut ini. Selain nasi hangat, biasanya brongkos didampingi lauk tambahan, seperti perkedel, tempe goreng, peyek dan kerupuk karak.. Meskipun demikian, dari segi rasa hidangan tersebut bisa dibilang juara.

Get Latest Recipe : HOME