Sayur Brongkos CARA MEMBUAT BRONGKOS DAGING YANG ENAK. â–º. Sayur atau jangan brongkos ini ternyata sangat digemari serta diminati oleh banyak masyarakat setempat, wisatawan domestik maupun mancanegara mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Sayur brongkos merupakan masakan berbahan baku daging sapi.

Bahan Membuat Sayur Brongkos

  1. Prepare 5 butir of Telur rebus.
  2. It's of Daging sapi (opsional, kebetulan msh nyimpen daging rebus qurban.
  3. It's 5 buah of Tahu dipotong 2/sesuai selera.
  4. You need 1 gengam of Kacang tolo (cuci bersih & rendam air panas).
  5. It's 1 sendok teh of Garam.
  6. You need secukupnya of Gula jawa.
  7. You need 1/2 bungkus of kaldu sapi.
  8. You need 2 bungkus kecil of santan instan.
  9. You need of Bumbu rempah:.
  10. It's 2 lembar of daun salam.
  11. Prepare 1 potong of lengkuas.
  12. Prepare 1 potong of sere.
  13. Prepare 1 ruas of jahe.
  14. You need 3 lembar of daun jeruk.
  15. Prepare 2 buah of cengkeh.
  16. Prepare of Bumbu Halus:.
  17. You need 1/2 sendok teh of Ketumbar.
  18. You need Sejumput of jinten.
  19. Prepare 7 of bawang putih.
  20. You need 5 of bawang merah.
  21. Prepare 3 of cabe merah keriting.
  22. It's 1 ruas of kencur.
  23. Prepare 1 of kapuloga.
  24. You need 5 of kluwak (dipecah kmdn isinya direndam air hangat dulu).

Langkah Memasak Sayur Brongkos

  1. Haluskan semua bumbu halus.
  2. Tumis bumbu halus & rempah lainnya hingga harum.
  3. Tambahkan air, jika sudah mendidih masukan telur, tahu, kacang tolo, rebusan daging & masak hingga mendidih.
  4. Biar lebih longgar saya pindahkan sayur ke panci, tambah air, kaldu sapi, gula jawa & masak hingga matang.
  5. Masukan santan, cek rasa gurih manis dll... kemudian masukan cabe rawit utuh, matikan kompor, hidangkan 😊.

Brongkos adalah salah satu jenis masakan turun temurun dari dulu yang masih melekat kental pada masyarakat Indonesia, masyarakat jawa khusu. Brongkos, together with gudeg, sayur lodeh and rawon are considered as a classic Javanese dish. Brongkos, together with gudeg, sayur lodeh and rawon are considered as a classic Javanese dish. Brongkos is a Javanese spicy meat and beans stew, specialty of Yogyakarta and other cities in Central Java, Indonesia. Brongkos stew should not be confused with the similarly named brengkes—the Javanese name for pepes which is food cooked in banana leaf package.

Get Latest Recipe : HOME