Bahan protein lainnya yang bisa anda jumpai yaitu daging sapi, tahu dengan kulit, dan telur rebus.
Bercitarasa utama gurih-manis, brongkos ini juga punya warna gelap dari penggunaan kluwek.
Agar lebih nikmat dari rasa pedas, anda bisa masukkan cabe rawit utuh dalam masakan, yang siap digerus.
Bahan Membuat Brongkos Daging
- It's of Daging sapi.
- Prepare of Tahu.
- It's of Kulit belinjo.
- It's of Kacang tolo.
- It's of Cabai rawit.
- Prepare of Sereh.
- Prepare of Lengkuas.
- It's of Garam.
- You need of Gula merah.
- It's of Daun salam.
- Prepare of Santan atau fiber cream (sesuai selera).
- Prepare of Bahan halus.
- Prepare of Bawang merah.
- Prepare of Bawang putih.
- You need of Kluwak.
- Prepare of Jahe.
- Prepare of Kencur.
Langkah Memasak Brongkos Daging
- Rebus daging sampai empuk lalu masukkan kacang tolo.
- Tumis bahan halus, jika sudah harum, masukkan lengkuas, daun salam dan sereh.
- Masukkan bahan yang sudah ditumis ke dalam rebusan daging dan kacang tolo.
- Tunggu sampai mendidih dan harum, masukkan kulit belinjo tahu, garam, gula, tunggu lagi sampai mendidih.
- Pastikan daging empuk, lalu masukkan santan, tunggu sampai mendidih, lalu masukkan cabai rawit, hidangkan..
Cara memasak brongkos bisa berbeda-beda, biasanya tergantung dengan kultur atau selera masyarakat setempat. Resep Cara Membuat BROngkos Daging Tahu Tempe Sederhana -Cara mudah memasak brongkos daring tahu dan tempe dengan bumbu sederhana. Brongkos adalah masakan khas dari Kabupaten Demak dan Jogja dengan masakannya yang mirip seperti gulai akan tetapi lebih kental dengan isi daging, tahu maupun tempe sebagai campuran. Kali ini kita akan membuat resep brongkos daging sapi. Tentunya anda ingat beberapa waktu yang lalu kami telah membagikan resep spesial sayur brongkos khas Yogyakarta.
Get Latest Recipe : HOME