Brongkos kacang tolo,krecek dan telur Brongkos Kacang Tolo Komplit Saya ingat sekali masakan ini , Brongkos masakan almh eyang putri yang nkmat sekali , mencoba membuat sendiri brongkos , kebetulan semua bahan sudah ada di rumah. kacang tolo sisa prakarya bungsu juga sayang jika tidak diberdayakan sayang telur ayam nya habis , jika ditambah telur rebus pasti makin lengkap 🙂 Tiba-tiba kangen sama Brongkos Sapi, Salah satu menu kesukaan alm. Mirip banget sama Pindang Kudus tetapi rasanya berbeda. Isi Brongkos itu macam-macam dari daging sapi, tahu, telur, kacang tolo, daun melinjo dan ada santannya juga.

Bahan Membuat Brongkos kacang tolo,krecek dan telur

  1. You need 5 butir of telur,rebus lalu goreng.
  2. Prepare 100 gr of kacang tolo,rendam air panas 3 jam kira"stlh itu rebus.
  3. Prepare secukupnya of kerupuk krecek.
  4. You need 1000 ml of santan.
  5. You need 2 lmbr of daun salam dan daun jeruk,2 cm lengkuas memarkan.
  6. You need 1 btng of sereh geprek.
  7. Prepare secukupnya of gulmer,penyedap,garam.
  8. You need 10 buah of cabe rawit utuh atau lbh (klw ska pedes bnyk jga gpp).
  9. You need of bumbu ulek:.
  10. It's 6 siung of bawang merah.
  11. It's 3 siung of bawang putih.
  12. Prepare 3 buah of kemiri.
  13. It's 1/2 cm of kunyit jngn bnyk".
  14. You need 5 buah of cabe keriting merah.
  15. You need 1 cm of kencur.
  16. It's 1 sdt of ketumbar.
  17. It's 4 buah of kluwek (aku g pke soalnya g ada jdi warnanya kuning gitu).

Langkah Memasak Brongkos kacang tolo,krecek dan telur

  1. Tumis bumbu ulek masukan gulmer dan bumbu lainnya lalu masukan santan aduk"hingga mendidih.
  2. Masukan kacang tolo,telur biarkan agak lama.
  3. Stlh hampir matang kacangnya masukan krecek dan cabe rawit utuhnya,tutup kembali biarkan sampai krecek dan cabenya matang..
  4. Cicipi rasa,angkat dan sajikan.

Permukaan kulit yang kasar dengan warna kecokelatan yang natural bisa jadi salah satu. Masukkan kulit melinjo, tahu, telur, Kacang tolo rebus, daun salam, lengkuas, daun jeruk, batang sereh, gula merah dan garam, Lalu Tuangi air dan rebus hingga mendidih. Kecilkan api lalu rebus hingga kulit melinjo empuk dan bumbu meresap ke dalam tahu. Masakan sambal krecek tambah potongan kentang dan kacang tolo pas untuk sajian pesta hajatan. Resep sambal goreng kacang tolo kerupuk rambak pedas bisa dibuat dengan kuah kental dengan pelengkap kerupuk kulit.

Get Latest Recipe : HOME