Jangan Brongkos Agar lebih nikmat dari rasa pedas, anda bisa masukkan cabe rawit utuh dalam masakan. From Jared Hess, the director of Napoleon Dynamite and Nacho Libre comes Gentlemen Broncos! Brongkos, together with gudeg, sayur lodeh and rawon are considered as a classic Javanese dish.

Bahan Membuat Jangan Brongkos

  1. It's 1 kg of iga sapi (bisa diganti ayam).
  2. It's 150 gr of tahu putih,.
  3. Prepare 150 gr of kacang merah.
  4. It's 100 gr of buncis, potong sedang.
  5. You need 200 ml of santan kental.
  6. Prepare 4 sdm of minyak goreng untuk menumis.
  7. You need 10 buah of cabai rawit merah, biarkan utuh.
  8. You need 3 lembar of daun jeruk.
  9. Prepare 2 lembar of daun salam.
  10. You need 2 batang of serai, memarkan.
  11. You need 1 sendok makan of gula merah sisir.
  12. Prepare 3 cm of lengkuas, memarkan.
  13. Prepare of Bumbu halus :.
  14. It's 4 bh of siung bawang putih.
  15. It's 5 butir of bawang merah.
  16. Prepare 3 buah of kluwak (rendam air panas).
  17. Prepare 3 buah of kemiri.
  18. It's 1/2 sendok teh of ketumbar.
  19. It's secukupnya of Garam.
  20. Prepare 1 cm of kencur.

Langkah Memasak Jangan Brongkos

  1. Rebus kacang merah dan daging sapi hingga empuk dan sisihkan. Setelah itu goreng tahu hingga setengah matang sampai terlihat berwarna kuning kecoklatan. sisihkan. Kupas kluwak dan rendam isinya dgn air panas spy lunak sblm dihaluskan..
  2. Tumis bumbu halus hingga terasa harum dan matang, lalu tambahkan gula beserta cabai rawit, daun jeruk, daun salam, lengkuas dan serai..
  3. Kemudian masukkan kacang merah dan daging, lalu aduk sampai merata. Setelah itu, tambahkan santan, lalu masak sampai santan terlihat berkurang. Kemudian masukkan tahu goreng, masak dan biarkan hingga bumbu meresap dan kuah terlihat menyusut. Brongkos siap disajikan 😘👌.

Kini brongkos makanan banyak orang dari berbagai kalangan. Jangan lupa like, komen, n share ya. Gadis cantik dengan kuda kesayangannya sedang melakukan beginian Jangan lupa di subscribe, like. Terdapat tiga macam brongkos disini yakni brongkos ceker, brongkos telur dan daging. Lihat juga resep Brongkos tetelan enak lainnya.

Get Latest Recipe : HOME