Brongkos For those who do not know Brongkos, let me describe. Brongkos is one of traditional food from Jogja. It is cooking soup blackish brown.

Bahan Membuat Brongkos

  1. You need 1 kg of kentang , saya buat resep per jd kl mau lbh dikalikan...
  2. It's of Bahan:.
  3. It's 1 kg of kentang.
  4. It's 1/2 kg of daging sapi tetelan.
  5. It's 10 biji of tahu.
  6. You need of Bumbu:.
  7. You need 20 biji of cabe rawit merah.
  8. It's 15 biji of cabe merah kriting.
  9. Prepare 15 biji of bawang merah/ lebih.
  10. Prepare 12 siung of bawang putih.
  11. It's 6 biji of kemiri sangrai.
  12. You need 10 biji of kluwak ambil isinya.
  13. Prepare secukupnya of garam, gula merah, sasa.
  14. Prepare 4 lembar of daun salam, 4 potong laos.

Langkah Memasak Brongkos

  1. Kupas kentang potong dadu besar.
  2. Potong daging.
  3. Tahu potong dadu besar.
  4. Tumis semua bumbu sampe harum (cabe, bawang merah, bawang putih, kemiri).
  5. Masukkan kluwak yg sdh diuleg sampe harum.
  6. Masukkan garam, gula merah secukupnya, sasa.
  7. Masukkan salam, laos sampe layu.
  8. Masukkan daging aduk2 sanpe agak layu.
  9. Masukkan kentang sambil diaduk2.
  10. Masukkan tahu.
  11. Masukkan air kira2 sampe terendam semua bahan.
  12. Tutp panci biarkan jangan diaduk agar tahu tdk hancur.
  13. Setelah airnya berkurang kira2 sdh masak...masukkan petai (Kalau suka).
  14. Masukkan santan aduk2 pelan.
  15. Masak sampe mendidih.
  16. Taaarrraaa jadilah masakan favorit lebaran saya.

Bahan protein lainnya yang bisa anda jumpai yaitu daging sapi, tahu dengan kulit, dan telur rebus. Bercitarasa utama gurih-manis, brongkos ini juga punya warna gelap dari penggunaan kluwek. Agar lebih nikmat dari rasa pedas, anda bisa masukkan cabe rawit utuh dalam masakan, yang siap digerus. Enjoy the videos and music you love, upload original content, and share it all with friends, family, and the world on YouTube. Brongkos adalah masakan favorit saya, saat ibu saya masak brongkos pasti makan lahap.

Get Latest Recipe : HOME