Sayur Brongkos Kampung Halaman Resep Sayur Brongkos Mojokerto - sayur brongkos merupakan masakan khas Mojokerto Jawa Timur yaitu masakan dari potongan daging dicampur dengan labu siam dan beberapa sayuran lainnya serta kacang tolo sehingga menjadikan. Brongkos daging sapi jadi salah satu menu wajib saat berkunjung ke Yogya. Tapi, kamu juga bisa membuat sendiri di rumah.

Bahan Membuat Sayur Brongkos Kampung Halaman

  1. Prepare 1/2 kg of Kentang.
  2. Prepare 5 buah of Tahu putih (bisa disesuaikan dengan selera).
  3. It's sesuai selera of Hati ampela.
  4. It's sesuai selera of Krecek / krupuk kulit (jika ada).
  5. Prepare 1 papan of Pete.
  6. You need sesuai selera of Udang rebon.
  7. You need 2 lembar of daun salam.
  8. Prepare 2 batang of serai.
  9. It's 5 cm of Laos.
  10. Prepare 1 Lt of santan.
  11. It's 1 1/2 sdm of Garam (sesuai selera).
  12. You need 1 sdm of gula pasir.
  13. It's 1 buah of gula jawa.
  14. You need 1 bungkus of royko.
  15. Prepare 1/2 sdm of micin.
  16. You need of Bahan yang dihaluskan :.
  17. Prepare 5 butir of bawang putih.
  18. It's 4 butir of bawang merah.
  19. It's 5 butir of kemiri.
  20. Prepare 1 sdm of merica.
  21. You need 3 cm of kunyit.

Langkah Memasak Sayur Brongkos Kampung Halaman

  1. Pertama untuk Kentang, tahu putih, pete, dan hati ampela dipotong dadu dengan ukuran sesuai selera secara terpisah. setelah itu, goreng kentang, tahu putih, dan hati ampela, secara bergantian hingga kering..
  2. Setelah semuanya sudah siap,panaskan wajan untuk menumis bumbu yang sudah dihaluskan. tumis dan sambil menumis masukan daun salam, serai, laos, gula pasir/jawa, garam,micin,dan royko..
  3. Setelah berwarna kecoklatan, masukkan pete, udang rebon, dan hati ampela, aduk hingga rata, setelah itu masukkan kentang dan tahu putih yang sudah digoreng sebelumnya, aduk hingga rata..
  4. Setelah rata, masukkan santan setelah itu tutup, tunggu sampai mendidih..
  5. Setelah mendidih, masukkan krecek (krupuk kulit) jika ada, periksa rasa, dan tunggu 5 menit..
  6. Sayur brongkos kampung halaman siap disajikan..
  7. Selamat mencoba....

Kesedapan makanan kampung halaman memang tak ada duanya. Mumpung libur, Anda bisa memanjakan keluarga dengan makanan khas Jawa. Mau bikin mangut iwak pe atau sawut singkong. Tampilan yang kurang menarik, tp rasanya gurih karena pakai kluek. Isinya ada daging sapi, tahu, telur, dll.

Get Latest Recipe : HOME