Untuk Resep Sayur Brongkos ini cara membuat-nya sangat mudah dan bahan-bahan nya juga mudah untuk kita dapatkan.
Sayur brongkos tanpa daging Kalo pakai kacang merah, masukkan kacang setelah daging empuk.
Foto-foto yang ada disini adalah milik saya.
Bahan Membuat Sayur brongkos tanpa daging
- It's 1/2 kg of kulit melinjo.
- You need 20 of tahu Pong / cokelat.
- You need 200 gr of kacang Tolo / kacang merah juga enak.
- It's 5 of kacang panjang (boleh skip).
- You need 1 liter of santan dari 1 btir kelapa (pisah perasan santan pertama).
- Prepare of Bumbu halus :.
- Prepare 6 of bawang putih.
- You need 10 of bawang merah.
- You need of Kemiri.
- Prepare 1/2 sdm of ketumbar.
- Prepare 1/2 sdm of merica.
- It's 3 of cabai besar merah.
- Prepare secukupnya of Garam.
- It's of Bumbu pelengkap.
- You need 2 batang of serai (geprek).
- Prepare 2 sdm of jahe (geprek).
- It's 2 sdm of lengkuas (geprek).
- You need 2 lembar of daun jeruk.
- You need 2 lembar of daun salam.
- It's 15 of cabai rawit merah besar (sesuai selera).
- It's of Gula Jawa (secukupnya).
Langkah Memasak Sayur brongkos tanpa daging
- Pertama tanah rebus kacang Tolo dulu ditempat lain.
- Tumis bumbu halus masukkan bumbu pelengkap kecuali cabai rawit tumis sampai harum.
- Masukkan kacang Tolo yang tadi direbus, kulit melinjo, tahu dan cabai rawit lalu tuang santan yang encer terakhir masukkan kacang panjang.
- Apabila air sudah agak menyusut masukkan santan kental aduk aduk koreksi rasa.
Namun, semakin hari banyak resep-resep steak yang tidak hanya menggunakan daging sapi. Bahkan saat ini banyak bahan-bahan yang berasal dari sumber nabati dimasak menjadi steak, salah satunya tempe. Sajian yang bisa dengan mudah anda temui di kota pelajar ini punya bahan khas utama yaitu kacang tolo. Bahan protein lainnya yang bisa anda jumpai yaitu daging sapi, tahu dengan kulit, dan telur rebus. Bercitarasa utama gurih-manis, brongkos ini juga punya warna gelap dari penggunaan kluwek.
Get Latest Recipe : HOME