Sayur Brongkos Untuk Resep Sayur Brongkos ini cara membuat-nya sangat mudah dan bahan-bahan nya juga mudah untuk kita dapatkan. Selamat mencoba memasak sayur brongkos tolo Sambil nonton video resep ini, jangan lupa subscribe chanel ini agar qori memasak lebih semangat untuk berbagi resep lainnyaaaa. dan jangan lupa like. Cara Memasak Sayur Brongkos Sedap Khas Jogja - Kota jogja dikenal sebagai kota yang mempunyai banyak macam khas seni, budaya, wisata dan kuliner.

Bahan Membuat Sayur Brongkos

  1. You need of Dari 300 gr kelapa parut jadiin:.
  2. It's 1 liter of santan cair.
  3. You need 0.5 liter of santan kental.
  4. It's of Siapkan :.
  5. It's of Telur, rebus lalu kupas.
  6. It's of Tahu magel, rebus pakai garam, tiriskan.
  7. Prepare of Daging, rebus pakai garam, iris2.
  8. You need of Kacang tholo, rendam lalu rebus.
  9. It's of Tumis lalu haluskan :.
  10. It's 5 siung of bawang putih.
  11. It's 8 buah of bawang merah.
  12. It's 3 buah of kemiri.
  13. It's of Haluskan :.
  14. Prepare 10 buah of kluwak yg sudah direndam air panas.
  15. Prepare 1 sdm of ketumbar.
  16. It's of Siapkan :.
  17. Prepare 6 batang of sere, memarkan.
  18. Prepare 15 lembar of daun jeruk, memarkan.
  19. Prepare 6 lembar of daun salam.
  20. Prepare 1 bonggol of besar laos (80gr), memarkan.
  21. Prepare 60 gr of gula jawa.
  22. Prepare 1.5 sdm of garam.
  23. You need 1/2 sdt of kaldu jamur.
  24. You need sesuai selera of Lombok riwit utuh.

Langkah Memasak Sayur Brongkos

  1. Rebus santan cair, lgsg masukkan rebusan kacang tholo, telur, dan tahu..
  2. Setelah mendidih, masukkan semua bumbu2 dan didihkan kembali baru masukkan daging..
  3. Rebus sampai sedikit mengental dengan api kecil saja..
  4. Masukkan santan kental. Masak kembali sampai mengental. Jangan lupa tes rasanya, imbangi gula garam..
  5. Selesai.
  6. FYI : Jangan brongkos ini makin sering diangetin makin enak. Kalo udah 3 hari gitu malah rasa dan warnanya lebih menggoda..
  7. FYI : pilih kluwak yg hitam pekat. Jangan pakai yg bewarna coklat muda krn akan timbul rasa pahit di masakan..
  8. Ya.
  9. Jangan.

Sayur brongkos dalam kebiasaan orang Jawa biasa menyebutnya "Jangan Brongkos" merupakan jenis makanan olahan sayur yang sangat khas bagi masyarakat Jawa Khususya di Yogyakarta karena Sayur Brongkos ini adalah menu tradisional yang khas warisan leluhur masyarakat Yogyakarta. Sajian yang bisa dengan mudah anda temui di kota pelajar ini punya bahan khas utama yaitu kacang tolo. Bahan protein lainnya yang bisa anda jumpai yaitu daging sapi, tahu dengan kulit, dan telur rebus. Bercitarasa utama gurih-manis, brongkos ini juga punya warna gelap dari penggunaan kluwek. Agar lebih nikmat dari rasa pedas, anda bisa masukkan cabe rawit utuh dalam masakan, yang siap digerus.

Get Latest Recipe : HOME