Brongkos ayam Brongkos ini memang tidak menarik ketika anda melihat dari segi warnanya, tetapi setelah anda mencicipi makanan enak yang satu ini tentu anda semua akan tergoda akan kelezatan yang dimiliki brongkos ini. Anda juga bisa mengganti dengan tahu, ayam, telur, dan lainnya. Kali ini, jika tertarik mencicipi menu brongkos, Anda bisa berkreasi dengan isian yang lain. "Sajian yang bisa dengan mudah ditemui di Yogyakarta ini punya bahan khas utama yaitu kacang tolo.

Bahan Membuat Brongkos ayam

  1. It's 1 kg of ayam (potong sedang).
  2. You need of Bumbu halus.
  3. It's 10 siung of bawang merah.
  4. It's 8 siung of bawang putih.
  5. Prepare 5 butir of kemiri.
  6. You need 2 jari of kencur.
  7. Prepare 2 jari of jahe.
  8. Prepare 2 jari of lengkuas.
  9. It's 5 buah of klewek ( sesuai selera aja,kalo suka yg pekat di tambah.
  10. It's 1 keping of trasi.
  11. It's 1 sdt of mrica.
  12. You need secukupnya of Garam dan gula.
  13. You need of Toping.
  14. Prepare of Cabe hijau besar, tomat hijau, kemangi, rawit merah ( klo suka.
  15. Prepare of Minyak goreng untuk menumis bumbu.
  16. It's secukupnya of Daun jeruk,daun salam.
  17. You need 2 gelas of air.

Langkah Memasak Brongkos ayam

  1. Tumis bumbu halus dan daun jeruk,daun salam hingga harum.
  2. Masukan ayam aduk merata,kemudian tambahkan air.
  3. Biarkan bumbu meresap dan air surut.
  4. Setelah surut diamkan sampai hilang uap panas nya.
  5. Bungkus dengan daun pisang, beri toping dan bungkus.
  6. Kukus brongkos selama 15 menit.
  7. Matikan kompor dan brongkos siap di sajikan.
  8. Nb. Toping bisa ditambah blimbing wulung jika suka.

Bedanya, brongkos ditambah santan sedangkan resep rawon tidak. Perbedaan ini pula yang memberikan kekhasan pada masing-masing masakan Nusantara itu. Nah, buat anda yang kangen dan ingin membuat sendiri masakan ini dirumah, di bawah ini akan disajikan beberapa kreasi resep brongkos yang sangat disukai masyarakat karena kelezatannya. Sayur brongkos dalam kebiasaan orang Jawa biasa menyebutnya "Jangan Brongkos" merupakan jenis makanan olahan sayur yang sangat khas bagi masyarakat Jawa Khususya di Yogyakarta karena Sayur Brongkos ini adalah menu tradisional yang khas warisan leluhur masyarakat Yogyakarta. Ayam kodok (lit. "frog chicken" in Indonesian) is stuffed and roasted chicken, commonly served as a holiday staple during Christmas and other special occasions.

Get Latest Recipe : HOME