Brongkos kacang tolo Brongkos yang mlekoh.gurih.legit.di makan hangat dengan ceplusan cabe rawit hijau. Bercitarasa utama gurih-manis, brongkos ini juga punya warna gelap dari penggunaan kluwek. Salah satu yang hits adalah sayur brongkos.

Bahan Membuat Brongkos kacang tolo

  1. Prepare 250 gr of daging sapi.
  2. It's 3 btr of telur rebus.
  3. You need 100 gr of kacang tolo.
  4. You need 5 buah of tahu gembos.
  5. Prepare of bumbu.
  6. You need 7 siung of bawang merah.
  7. You need 5 siung of bawang putih.
  8. It's 1 ruas of kunyit.
  9. Prepare 1 ruas of kencur.
  10. You need 3 buah of cabe rawit.
  11. Prepare 5 buah of kluwek.
  12. It's 3 lbr of daun salam.
  13. You need 3 lbr of daun jeruk purut.
  14. It's 1 sachet of santan kara.
  15. Prepare secukupnya of gula merah.
  16. It's secukupnya of garam.
  17. It's secukupnya of kaldu jamur.

Langkah Memasak Brongkos kacang tolo

  1. Rebus daging dan kacang tolo.
  2. Haluskan semua bumbu kecuali lengkuas,daun salam dan daun jeruk.kemudian tumis sampai harum tambahkan ke rebusan daging.masukan semua bumbu tambahkan tahu dan telur rebus. masak sampai matang.

Supaya makin spesial pilih paket komplit Terdapat tiga macam brongkos disini yakni brongkos ceker, brongkos telur dan daging. Brongkos identik dengan kacang tolo na juga kuah hitam na dari kluak. Bila ingin tambah kacang tolo, rebus terlebih dahulu sampai empuk baru masukan bersama tahu dan telur. Daging, kacang tolo, tahu dan kadang telur menyatu dalam bumbu pekat dan kuah santan. Bila lebih suka brongkos yang kental, bisa memakai lebih banyak kelapa dan santannya jangan terlalu.

Get Latest Recipe : HOME