Sleman yang berada di sekitar jembatan Krasak, perbatasan Yogyakarta-Magelang ini dapat kita temui brongkos daging sapi.
Lihat juga resep Brongkos Tahu Sederhana enak lainnya.
Ada banyak warung yang menjual brongkos, salau satunya di Alkid atau Alun-alun Kidul (selatan) di dalam kompleks Kraton Yogyakarta.
Bahan Membuat Brongkos Patin Jogja
- You need 2 ptg of Ikan Patin, lumuri air jeruk nipis.
- Prepare 10 btg of Buncis, potong seruas2.
- It's 5 bh of Putren, potong seruas2.
- Prepare 1 lbr of Daun Salam.
- It's 2 lbr of Daun Jeruk.
- Prepare 1 btg of Serai, geprek.
- Prepare 1 ruas of Lengkuas, geprek.
- You need 1 sdm of Air Asam kental.
- It's 65 ml of Santan Kental.
- You need secukupnya of Garam dan Gula Pasir.
- It's of Bumbu Halus :.
- Prepare 5 btr of Bawang Merah.
- It's 3 siung of Bawang Putih.
- It's 5 bh of Cabe Merah.
- Prepare 5 bh of Cabe Rawit.
- It's 2 bh of Daging Kluwak.
- You need 1/2 ruas of Kencur.
- You need 1 ruas of Kunyit.
- It's 1 ruas of Jahe.
- Prepare 1/4 sdt of Jintan.
- It's 1/2 sdt of Ketumbar, sangrai.
- It's 2 btr of Kemiri, sangrai.
Langkah Memasak Brongkos Patin Jogja
- Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas hingga harum..
- Masukan ikan patin. Masak hingga setengah matang..
- Tambahkan buncis, putren dan air asam..
- Tambahkan santan kental, garam dan gula. Masak hingga matang dan air agak mengental dan menyusut. Atur rasa lagi sesuai selera..
Menikmati Asam Pedas Patin di Pondok Patin HM Yunus PONDOK PATIN HM YUNUS, JL. Beragam menu bakmi Jawa khas Yogyakarta tersedia di sini. Menu-menu tersebut diracik langsung oleh tangan-tangan terampil, para chef yang biasa menyiapkan menu di hotel. Yaitu, Masakan Brongkos Warung Ijo. - Agak ke utara lagi, ada Desa Wisata Mardikorejo, desa wisata yang menonjolkan perkebunan salak dan Gardu Pandang. Gudeg is a traditional Javanese cuisine from Yogyakarta and Central Java, Indonesia.
Get Latest Recipe : HOME