Brongkos For those who do not know Brongkos, let me describe. Brongkos is one of traditional food from Jogja. It is cooking soup blackish brown.

Bahan Membuat Brongkos

  1. You need 500 gram of daging pinggiran has.
  2. It's 10 bh of tahu goreng.
  3. You need segenggam of kacang tolo.
  4. You need 3 sdm of kecap manis.
  5. You need 1/2 bh of kelapa, peras ambil santannya.
  6. You need 1 ruas of laos.
  7. Prepare 1 btg of serai.
  8. You need 2 bh of daun salam.
  9. Prepare 2 bh of daun jeruk.
  10. Prepare secukupnya of garam.
  11. It's of Bumbu yang dihaluskan.
  12. It's 6 siung of bawang merah.
  13. Prepare 3 siung of bawang putih.
  14. Prepare 2 bh of kemiri.
  15. Prepare 2 sdt of ketumbar.
  16. You need 2 bh of kluak.
  17. You need 6 sdm of minyak goreng.

Langkah Memasak Brongkos

  1. Rebus hingga empuk secara terpisah daging dan kacang tolo.
  2. Blender bumbu dengan minyak goreng hingga halus.
  3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, potong potong kecil daging, masukan kedalam tumisan.
  4. Masukan kuah rebusan, kacang tolo, tahu, beri santan dan kecap. Selesai sudah brongkos.

Bahan protein lainnya yang bisa anda jumpai yaitu daging sapi, tahu dengan kulit, dan telur rebus. Bercitarasa utama gurih-manis, brongkos ini juga punya warna gelap dari penggunaan kluwek. Agar lebih nikmat dari rasa pedas, anda bisa masukkan cabe rawit utuh dalam masakan, yang siap digerus. Enjoy the videos and music you love, upload original content, and share it all with friends, family, and the world on YouTube. Brongkos adalah masakan favorit saya, saat ibu saya masak brongkos pasti makan lahap.

Get Latest Recipe : HOME