Brongkos ayam (lg) Bercitarasa utama gurih-manis, brongkos ini juga punya warna gelap dari penggunaan kluwek. Agar lebih nikmat dari rasa pedas, anda bisa masukkan cabe rawit utuh dalam masakan. Brongkos, together with gudeg, sayur lodeh and rawon are considered as a classic Javanese dish.

Bahan Membuat Brongkos ayam (lg)

  1. It's 15 bh of kotak tahu putih.
  2. Prepare 1 kg of kacang tolo.
  3. Prepare 500 gr of kulit melinjo.
  4. Prepare 12 bh of telor ayam.
  5. You need 1.5 kg of ayam.
  6. Prepare 25 bh of cabe rawit utuh.
  7. You need 25 liter of santan instan dr 12 bks kara.
  8. You need of Bumbu halus.
  9. You need 28 bh of bawang merah.
  10. You need 20 bh of bawang putih.
  11. Prepare 4 sdm of ketumbar.
  12. You need 2 sdm of merica.
  13. Prepare 10 bh of keluwek.
  14. You need 10 bh of kemiri.
  15. It's 4 inci of jahe.
  16. You need 5 bh of kencur (ukuran jempol jari).
  17. Prepare 4 ruas of kunyit.
  18. You need of Bumbu pelengkap.
  19. It's 5 lembar of daun salam.
  20. It's 10 lembar of daun jeruk.
  21. You need 4 btg of sere.
  22. Prepare 2 ruas of lengkuas.
  23. It's 6 bongkah of gula jawa.
  24. Prepare 2 sdm of kaldu bubuk.
  25. You need 5 sdm of garam.

Langkah Memasak Brongkos ayam (lg)

  1. Pertama2 cuci bersih kacang tolo.rendam dg air panas..
  2. Rebus telor terlebih dahulu.setelah itu rendam dlm air dingin.klo sdh dingin baru di kupas.pasti cantik hasilnya.sy pake telor ayam kampung yg separonya..
  3. Kupas kluwek.siram kmdn rendam dg air panas.unt menghilangkan rasa langu pd kluwek.
  4. Potong2 tahu.1 bh tahu sy potong menjadi 6 bagian.goreng sampe bnr2 kering dan menghasilkan spt tahu kulit..
  5. Rebus air pd panci.sambil menunggu air mendidih.cuci bersih ayam.krn sy beli sdh di potong2kan dr pasar.sy tinggal mencuci bersih dr sisa2 darah.setelah bersih tiriskan.masukkan ayam.kacang tolo.kulit mlinjo dan tahu yg sdh di goreng td.sambil menunggu kacang tolo lunak.dan tahu menjadi basah lg sehabis di goreng kering kita siapkan bumbunya terlebih dahulu..
  6. Krn bumbunya banyak sy pake blender unt menghaluskannya.setelah bumbu halus.goreng bumbu sampe harum.setelah itu masukkan ke dlm sayur yg sdg di rebus td.
  7. Masukkan semua bumbu pelengkapnya.dr daun jeruk.daun salam.lengkuas dan sere.menyusul kmdn gula merah.kaldu bubuk dan garam.test rasa.klo sdh mendidih.tambahkan santan kara semuanya.terakhir masukkan telor yg sdh di rebus td..
  8. Begini penampakannya...
  9. So yummy.legit dan pasti bikin nambah nasi..

Thailand SUPER Ayam BK Panus Ayam BK Pukul Taji Ayam Bangkok Vietnam Ayam Bangkok Aseel Ayam Birkok. Anda yang sering bermain sabung ayam, tentu tidak asing dengan jenis Ayam jenis ini merupakan hasil perkawinan silang antara ayam birma/ pama dan ayam saigon. 'Dasar atok nafsu binatang!' - Video lelaki tua 'ratah' ayam betina. Senin Ungkep Ayam Kuah Asem Asem Ikan Tongseng Ayam Brongkos Daging Omlet Telur Telur Bb Bali Tahu Bumbu Merah\ Bacem Tempe Sup Tahu Sayur Salju : Bunga Kol Cap Cai Sayur Tumis.

Get Latest Recipe : HOME