Brongkos Jogja Mungkin karena dulunya, brongkos disajikan untuk. Bercitarasa utama gurih-manis, brongkos ini juga punya warna gelap dari penggunaan kluwek. Agar lebih nikmat dari rasa pedas, anda bisa masukkan cabe rawit utuh dalam masakan.

Bahan Membuat Brongkos Jogja

  1. Prepare 5 buah of tahu.
  2. Prepare 5 buah of tempe.
  3. It's 2 buah of telur (rebus).
  4. It's 4 sdm of kacang tolo.
  5. Prepare 2 btg of serai geprek.
  6. You need 1 lbr of daun salam.
  7. Prepare 4 buah of cabe rawit.
  8. It's 2 lbr of daun jeruk (buang tengahnya).
  9. You need 800 ml of santan.
  10. You need 100 ml of air.
  11. You need secukupnya of Minyak.
  12. Prepare of Bumbu Halus.
  13. Prepare 8 buah of bawang merah.
  14. It's 4 siung of bawang putih.
  15. Prepare 3 buah of kluwek (ambil isinya).
  16. It's 1 sdt of ketumbar.
  17. It's 4 biji of kemiri.
  18. You need 1 cm of lengkuas.
  19. Prepare 2 cm of kunyit.
  20. It's 2 cm of kencur.
  21. Prepare 1 cm of jahe.
  22. You need 3 biji of cabe merah keriting.
  23. Prepare 1.5 sdt of garam.
  24. Prepare 1 sdt of gula pasir.

Langkah Memasak Brongkos Jogja

  1. Persiapkan bahan2nya terlebih dahulu.. Untuk tahu dan tempe belah jadi 2 bentuk segitiga lalu goreng begitu juga telur rebus di goreng sebentar aja....
  2. Tumis bumbu halus lalu masukkan serai, daun salam dan daun jeruk... tumis lagi hingga harum lalu masukkan air tunggu hingga mendidih lalu masukkan kacang tolo aduk hingga empuk.
  3. Tunggu hingga mendidih lalu masukkan santan perlahan dan masukkan juga tahu,tempe,telur dan cabai rawit aduk2 kecilkan api.. Masak terus hingga mendidih, tunggu keluar minyak dan bau langu hilang.
  4. Hidangkan dengan nasi hangat.

Lihat juga resep Brongkos tetelan enak lainnya.. Jengkolnya Dikubur dulu Biar Tidak Bau cara Masak Sayur Brongkos Jogja. Tribun Jogja/Hamim Thohari Brongkos, kuliner pedas bersantan dari bahan utama Brongkos atau berongkos adalah sayur daging sapi dan kacang merah besar yang disiram dengan kuah santan. resep brongkos khas jogja. Dapuranggi.id - Kota Jogja memiliki banyak sekali sajian masakan Kini, sayur brongkos khas Jogja ini sudah dapat disajikan. Paling enak menyantap masakan ini adalah.

Get Latest Recipe : HOME