Brongkos daging kacang hijau Bercitarasa utama gurih-manis, brongkos ini juga punya warna gelap dari penggunaan kluwek. Brongkos biasanya menggunakan kacang tolo dan kulit melinjo tapi untuk resep ini diganti dengan kacang merah. Resep Bubur Kacang Hijau - Kebanyakan orang membuat bubur kacang hijau dengan caranya masing-masing.

Bahan Membuat Brongkos daging kacang hijau

  1. Prepare 250 gram of daging.
  2. Prepare secukupnya of tahu kulit/tahu goreng.
  3. You need 1 genggam of kacang hijau.
  4. You need 1 of santan kara.
  5. You need of cabe rawit utuh.
  6. Prepare 1 batang of serai.
  7. Prepare 3 lembar of daun jeruk.
  8. Prepare of garam, gula, penyedap.
  9. Prepare of bumbu halus.
  10. You need 1 of kluwek pecahkan kulit, ambil isinya.
  11. Prepare 5 siung of bawang putih.
  12. You need 7 siung of bawang merah.
  13. Prepare 5 butir of kemiri, sangrai.
  14. It's 1 ruas of kencur.
  15. It's 1 sdt of ketumbar.

Langkah Memasak Brongkos daging kacang hijau

  1. Karena saya pakai daging yg ada uratnya, saya presto dulu 30 menit baru kemudian potong dadu. dan kacang hijau dipresto 10 menit.
  2. Tumis bumbu halus, tambahkan serai dan daun jeruk. tumis hingga matang tandanya minyak sudah keluar dr bumbu..
  3. Masukkan daging, kacang hijau, tahu dan cabe rawit. tambahkan kurleb 500 mL air. beri gula, garam dan penyedap. koreksi rasa..
  4. Masukkan santan ke dalam brongkos. kalau mau encer, 1/2 bungkus aja yg dimasukin. cek kembali rasa. jika sudah pas, tunggu sekitar 10 menit. sajikan panas.

Tak hanya itu, brongkos yang merupakan menu istimewa dari tahu, tempe, kacang tolo serta kuah santan kental ini juga tak kalah menggoda. Daging di dalamnya juga empuk dan mudah untuk dikunyah. Brongkos adalah masakan khas dari Kabupaten Demak dan Jogja dengan masakannya yang mirip seperti gulai akan tetapi lebih kental dengan isi daging Nah bunda bagaimana cara membuat Cara Membuat Brongkos Daging Tahu Tempe Sederhana dengan mudah dan dapat dipraktekkan sendiri. Brongkos Tahu Pong & Kacang Tholo. Brongkos atau berongkos adalah sayur daging sapi dan kacang merah besar yang disiram dengan kuah santan.

Get Latest Recipe : HOME