Sayur nangka daging tetelan sapi ini bisa menjadi referensi bagi anda dalam menyajikan menu makan yang lezat untuk keluarga.
Sapi limousin merupakan jenis sapi pedaging yang memiliki perototan lebih kekar di bandingkan sapi simmental.
Jenis sapi ini pertama kali dikembangkan di negara Perancis.
Bahan Membuat Brongkos tetelan sapi
- Prepare 1/4 kg of tulang&tetelan sapi.
- You need 1/4 of kacang tholo.
- You need 1 buah of kentang.
- Prepare 10 of buncis.
- It's 1 buah of labu siam.
- You need of 🥥bumbu bumbunya🥥.
- You need 10 of bawang putih.
- You need 5 of bawang merah.
- You need 2 buah of kemiri.
- You need 1 jari of kunyit.
- Prepare 1/2 jari of kencur.
- You need 1 ruas of jahe.
- Prepare 3 biji of kluwak.
- You need 600 ml of santan.
- Prepare of Garam&bumbu kaldu.
- You need of Gula jawa.
- You need of Cabe.
- You need of Daun jeruk,salam,laos dan serai.
- You need of Minyak untuk menumis.
Langkah Memasak Brongkos tetelan sapi
- Rebus tetelan kurleb 15mnt,cuci kacang tholo lalu rendam slm 15 mnt dg air panas,geprek kluwaknyalalu ambil bijinya rendam dg air panas pula,sisihkan.
- Kita haluskan bawang putih,bawang merah,kemiri,kunyit dan kencur,lalu kluwaknya,tumbuk hingga halus,lalu tumis,tambahkan bumbu lainya,sblmya bumbu kita bakar ato sangrai dulu ya,kecuali kluwak.
- Cuci sayur yg sdh dipotong",lalu masukan dlm rebusan tetelan,beserta kacang tholo,rebus kurleb 5-7mnt,lalu masukan bumbu tumisnya,tambahkan santan dan cabe,gula,garam dan kaldu,tes rasa.
- Angkat sajikan.
Agar warna brongkos cantik coklat sedikit kemerahan, pakai cabai merah keriting. Brongkos Alkid Handayani ini terdapat potogan tetelan sapi yang besar-besar, jadi benar-benar sangat nikmat. Nah bagi yang tidak suka dengan koyor atau tetelan sapi. Dengan adanya penambahan tetelan sapi ini akan membuat resep lodeh nangka muda kali ini begitu sayang untuk dilewatkan. Daripada penasaran, langsung saja cek resepnya di bawah ini.
Get Latest Recipe : HOME