Sayur brongkos Untuk Resep Sayur Brongkos ini cara membuat-nya sangat mudah dan bahan-bahan nya juga mudah untuk kita dapatkan. Selamat mencoba memasak sayur brongkos tolo Sambil nonton video resep ini, jangan lupa subscribe chanel ini agar qori memasak lebih semangat untuk berbagi resep lainnyaaaa. dan jangan lupa like. Sayur brongkos dalam kebiasaan orang Jawa biasa menyebutnya "Jangan Brongkos" merupakan jenis makanan olahan sayur yang sangat khas bagi masyarakat Jawa Khususya di Yogyakarta karena Sayur Brongkos ini adalah menu tradisional yang khas warisan leluhur masyarakat Yogyakarta.

Bahan Membuat Sayur brongkos

  1. You need of Bahan-bahan:.
  2. It's 250 gr of daging (saya pake tetelan).
  3. You need 250 gr of buncis.
  4. It's 3 buah of tahu putih.
  5. Prepare 100 gr of kacang tholo.
  6. Prepare 100 gr of krecek.
  7. You need 2 bgks of santan instan.
  8. You need of bumbu:.
  9. You need 8 buah of cabai merah keriting.
  10. It's 10 btr of bawang merah.
  11. You need 5 btr of bawang putih.
  12. It's 3 btr of kemiri.
  13. You need 1/2 sdt of ketumbar bubuk.
  14. Prepare 3 biji of keluwak.
  15. Prepare 1/2 ruas of kunyit.
  16. You need secuil of kencur.
  17. Prepare 2 lbr of daun salam.
  18. It's 2 lbr of daun jeruk.
  19. You need 1 btg of serai.
  20. Prepare sepotong of lengkuas.
  21. Prepare secukupnya of gula merah.
  22. It's secukupnya of kaldu bubuk.
  23. You need secukupnya of garam.
  24. You need secukupnya of air.

Langkah Memasak Sayur brongkos

  1. Siapkan bahan....(kacang tholo dicuci lalu rendam air panas...cuci daging,tahu lalu rebus dgn panci terpisah ya...lakukan ke3nya sblum mulai memasak agar nanti merebusnya tidak lama).
  2. Pecahkan keluwak lalu rendam air panas...haluskan bumbu&keluwak(lbh cpt diblenderšŸ¤­bila ingin lbh hitam kuahnya bs ditambah keluwaknya) lalu tumis smp wangi masukkan jg daun slm,daun jeruk,lengkuas serta serai adukĀ² smp berminyak.
  3. Potong tahu yg sudah direbus,saring daging&kacang tholo lalu masukkan dlm bumbu yg ditumis.
  4. AdukĀ² tambahkan garam lalu tambahkan air secukupnya tunggu smp mendidih.
  5. Setelah mendidih tambahkan santan masukkan buncis&krecek sambil diaduk& nunggu mendidih lg tambahkan garam,kaldu bubuk+gula merah,adukĀ²...tes rasa bila sudah matang dan pas matikan kompor...ambil dlm mangkuk secukupnya lalu sajikanšŸ¤—šŸ¤—.

Gudeg sudah banyak dikenal luas ke berbagai kota dan pelosok. Sajian yang bisa dengan mudah anda temui di kota pelajar ini punya bahan khas utama yaitu kacang tolo. Bahan protein lainnya yang bisa anda jumpai yaitu daging sapi, tahu dengan kulit, dan telur rebus. Bercitarasa utama gurih-manis, brongkos ini juga punya warna gelap dari penggunaan kluwek. Agar lebih nikmat dari rasa pedas, anda bisa masukkan cabe rawit utuh dalam masakan, yang siap digerus.

Get Latest Recipe : HOME