Sayur Brongkos CARA MEMBUAT BRONGKOS DAGING YANG ENAK. ►. Sayur atau jangan brongkos ini ternyata sangat digemari serta diminati oleh banyak masyarakat setempat, wisatawan domestik maupun mancanegara mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Sayur brongkos merupakan masakan berbahan baku daging sapi.

Bahan Membuat Sayur Brongkos

  1. It's 6 buah of Telur yang sudah direbus (sesuai kebutuhan).
  2. You need 1 ons of Kulit melinjo.
  3. It's 1 ons of Kacang tolo merah.
  4. It's 5 buah of Tahu Magel.
  5. It's 1/4 kg of Daging tetelan.
  6. You need 80 ml of Santan sasa Cair.
  7. Prepare 1,5 Liter of Air.
  8. You need of ***********Bumbu Halus************.
  9. You need 4 siung of Bawang putih.
  10. It's 7 siung of Bawang merah.
  11. It's 1 ruas of Jahe.
  12. It's 5 butir of Kemiri.
  13. It's 3 buah of Kluwek besar.
  14. Prepare 2 Buah of Cabai besar.
  15. It's of ***********Bumbu Lain***********.
  16. It's 2 ruas of Lengkuas.
  17. Prepare 2 lembar of Daun salam.
  18. It's 1 batang of Serai.
  19. It's 4 lembar of Daun jeruk.
  20. It's 1 sdt of Garam.
  21. Prepare 1 sdt of Penyedap rasa sapi.
  22. Prepare Secukupnya of Gula jawa.

Langkah Memasak Sayur Brongkos

  1. Siapakan wajan yang berisi 1 sdm minyak, tumis seluruh bumbu yang sudah dihaluskan. Masukkan lengkuas, daun salam, serai dan daun jeruk. Tumis hingga harum, matikan kompor..
  2. Siapkan panci besar, masukkan air 0,5 liter, daging tetelan, kacang tolo dan kulit melinjo. Rebus hingga empuk, sekitar 25 menit..
  3. Masukkan bumbu yang sudah ditumis, tahu, dan telur rebus yang sudah dikupas ke dalam panci besar. Tambahkan 1 liter air, didihkan..
  4. Masukkan santan cair ke dalam panci sambil diaduk perlahan. Tambahkan gula jawa, garam, penyedap rasa. Tunggu hingga santan mendidih sekitar 15 menit. Matikan kompor..
  5. Penyajian : Sajikan dengan sambal atau cabai rawit..

Brongkos adalah salah satu jenis masakan turun temurun dari dulu yang masih melekat kental pada masyarakat Indonesia, masyarakat jawa khusu. Brongkos, together with gudeg, sayur lodeh and rawon are considered as a classic Javanese dish. Brongkos, together with gudeg, sayur lodeh and rawon are considered as a classic Javanese dish. Brongkos is a Javanese spicy meat and beans stew, specialty of Yogyakarta and other cities in Central Java, Indonesia. Brongkos stew should not be confused with the similarly named brengkes—the Javanese name for pepes which is food cooked in banana leaf package.

Get Latest Recipe : HOME