Brongkos tetelan Brongkos, together with gudeg, sayur lodeh and rawon are considered as a classic Javanese dish. Mulai dari brongkos telur, brongkos ayam, brongkos tetelan, brongkos empal, dan juga brongkos campur. Menu utamanya memang brongkos, tapi ada banyak menu lainnya yang bisa dicicipi seperti.

Bahan Membuat Brongkos tetelan

  1. Prepare 100 gr of kacang tolo (rendam dan rebus).
  2. It's 5 buah of tahu.
  3. It's 5 buah of tempe daun.
  4. It's 150 gr of tetelan sapi.
  5. You need 50 gr of kulit melinjo.
  6. Prepare 10 of cabe rawit.
  7. You need 2 lembar of salam.
  8. Prepare 2 lembar of daun jeruk.
  9. It's 1 liter of santan.
  10. You need 2 sdm of gula Jawa.
  11. You need 1 sdm of garam(sesuikan).
  12. Prepare 1 sdt of kaldu bubuk.
  13. You need 5 cm of lengkuas.
  14. Prepare of Minyak untuk menumis.
  15. It's of Bumbu halus.
  16. It's 5 siung of bawang putih.
  17. It's 5 siung of bawang merah.
  18. It's 3 butir of kemiri.
  19. Prepare 1 ruas jari of kunyit bakar.
  20. It's 3 buah of cabe merah.
  21. Prepare 3 butir of kluwak.

Langkah Memasak Brongkos tetelan

  1. Gambar yg saya pake ini untuk 3 resep ya..
  2. Siapkan semua bahan.. Dan uleg halus semua bumbu serta rebus kacang tolo hingga setengah empuk lalu buang airnya.
  3. Tumis bumbu halus masukan salam, laos, daun jeruk sampai harum lalu masukan daging sapi aduk rata. Masukan tempe tahu kacang tolo dan kulit melinjo lalu aduk2. Masukan santan aduk terus sampe mendidih. Masukan gula, garam dan kaldu bubuk..
  4. Koreksi rasa dan siap disajikan dengan kerupuk. Nah yg versi yelur seperti itu.. Maaf step by stepnya banyak yg ga ke upload ternyata kehapus.

If you happen to visit Yogyakarta, you have to try Brongkos. Brongkos Handayani, Yogyakarta yang terletak di Alun-alun Kidul Yogyakarta merupakan salah satu Sayur brongkos merupakan olahan yang berbahan dasar kacang tolo, tahu, telur, dan tetelan. Brongkos merupakan sajian seperti rawon tapi lebih lengkap isinya. Sajian ini bisa dibuat dari sisa makan yang mengandung tetelan, sate dan masih banyak lagi. "Brongkos, bumbunya terdiri dari. Saat membuat Resep Brongkos Tahu, usahakan masak dengan api kecil agar bumbu lebih Sajiansedap.com - Resep Brongkos Tahu ini menggunakan tahu kulit dan tetelan agar nampak lebih.

Get Latest Recipe : HOME