Brongkos tahu tempe telur kikil Kali ini bikin brongkos masakan khas Jogja yang ngangeni. Sajian yang bisa dengan mudah anda temui di kota pelajar ini punya bahan khas utama yaitu kacang tolo. Bahan protein lainnya yang bisa anda jumpai yaitu daging sapi, tahu dengan kulit, dan telur rebus.

Bahan Membuat Brongkos tahu tempe telur kikil

  1. You need 5 of telur, rebus, kupas, sisihkan.
  2. You need 10 buah of tahu, potong, goreng sebentar.
  3. It's 1/2 papan of tempe, potong, goreng sebentar.
  4. Prepare 250 gr of kikil, rebus sebentar, potong.
  5. Prepare 120 gr of kacang tholo, rendam 1 jam, tiriskan.
  6. You need 2 lembar of daun salam.
  7. It's 3 lembar of daun jeruk.
  8. Prepare 10 buah of cabe rawit utuh.
  9. You need 2 cm of lengkuas.
  10. Prepare 2 cm of jahe.
  11. Prepare of Garam.
  12. It's 30 gr of gula jawa.
  13. It's of Kaldu jamur.
  14. It's 3 sdm of minyak goreng.
  15. Prepare 1 L of santan (dari 2 bungkus santan instan @65 ml dan air).
  16. Prepare of Bumbu.
  17. Prepare 6 of bawang merah.
  18. Prepare 4 of bawang putih.
  19. Prepare 4 of kemiri.
  20. It's 1 sdt of ketumbar.
  21. It's 2 ruas of kencur.
  22. You need 10 of cabe merah besar.
  23. You need 4 buah of kluwak, ambil isinya, rendam air panas.
  24. You need 1 cm of kunyit (skip, abis).

Langkah Memasak Brongkos tahu tempe telur kikil

  1. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan lengkuas, jahe, daun salam dan daun jeruk..
  2. Masukkan santan, gula merah, garam, biarkan mendidih baru masukkan kacang tholo, kikil, tahu, tempe, telur dan cabe rawit utuh. Biarkan mendidih dan bumbu kuah meresap. Tes rasa..
  3. Setelah matang, matikan kompor. Sajikan. Enak. Citarasa khas brongkos. Kalo diinapkan semalam lebih yahud..
  4. Yum yum yum...
  5. Ini delicioso.. uenak...
  6. Selamat mencoba happy cooking..

Masaklah dan aduk-aduk hingga buncis layu. Berilah air, garam, gula merah dan santan, biarkan hingga mendidih. Terakhir masukkan daun bawang dan biarkan sebentar. Angkat sayur brongkos dan sajikan dengan tambahan kerupuk, lalap timun dan sambal. Resep Kikil Tempe Tumis, Meriahkan Segenap Sajian di Meja Makan; Resep Kikil Tempe Tumis, Meriahkan Segenap Sajian di Meja Makan.

Get Latest Recipe : HOME