Tumis telur ikan (intalu iwak khas kotabaru kalimantan selatan) Telur- telur ikan lele yang telah terbuahi ditandai dengan warna telur kuning cerah kecoklatan, sedangkan telur-telur yang tidak terbuahi berwarna putih pucat atau putih susu. Lama waktu perkembangan hingga telur menetas menjadi larva tergantung pada jenis ikan dan suhu. Iwak samu atau iwak basamu adalah makanan khas Kalimantan Selatan yang memanfaatkan hasil laut berupa ikan yang disamu.

Bahan Membuat Tumis telur ikan (intalu iwak khas kotabaru kalimantan selatan)

  1. Prepare 1 kg of Telur ikan laut (terserah ikan apa yg disuka/dicampur jg bs).
  2. You need of Asam jawa secukupnya, kasih air.
  3. Prepare 7 buah of bawang merah, iris tipis.
  4. You need 7 siung of bawang putih, iris tipis.
  5. It's 3 buah of cabe merah, iris tipis.
  6. It's 15 buah of cabe rawit (jika mau pedas), potong2.
  7. You need 5 buah of tomat / belimbing tunjuk (pilih slh satu), potong2.
  8. Prepare secukupnya of Garam.
  9. You need secukupnya of Micin.
  10. It's secukupnya of Air.
  11. It's of Minyak utk menumis bawang dan cabe.
  12. You need 2 ikat kecil of kacang panjang,potong panjang uk. 2 ruas jari.

Langkah Memasak Tumis telur ikan (intalu iwak khas kotabaru kalimantan selatan)

  1. Bersihkan dan potong2 telur ikan (klw telurnya besar) dan jg jeroannya..
  2. Setelah bersih bumbui dg sdikit garam dan jg air asam jawa (biar ga amis) diamkan sebentar. Ga usah dicuci lagi ya, stelah ini langsung dimasak..
  3. Panaskan minyak, tumis sampai harum bawang merah, bawang putih dan cabe..
  4. Masukkan telor ikan dan jeroannya, tambahkan air sampai agak setengah terendam, masukkan tomat/belimbing tunjuk, garam dan micin, aduk dan biarkan sampai mendidih..
  5. Sampai air menjadi sedikit/mengental tes rasa ya kalau dirasa sdh pas, masukkan kacang panjang, biarkan sebentar kemudian angkat..
  6. Tumis telur ikan laut siap di santap..

Tumis buncis telur, sajian mudah dan lezat yang cocok dinikmati dari sarapan hingga makan malam. Untuk yang suka makanan rumahan atau yang hobi menikmati makanan khas warteg, maka tumis buncis telur pasti jadi satu menu yang tidak boleh ketinggalan untuk disantap. Ada serundeng, ikan gabus, telur bumbu Bali dan taburan bawang merah. Tumis Keppah, Kuliner Tradisional Khas Favorit Kota Tarakan. Selain kepiting soka, kuliner laut yang Sate ikan pari merupakan salah satu makanan khas Kalimantan Utara yang sangat nikmat.

Get Latest Recipe : HOME