Sambal goreng ati puyuh ikan teri. foto: cookpad.
Sambal Tumis adalah antara masakan yang sentiasa mendapat tempat di hati rakyat Malaysia.
Hidangan bersambal ini sesuai dimasak bersama pelbagai jenis bahan seperti ikan, daging, ayam, makanan laut, telur dan bermacam-macam lagi.
Bahan Membuat Tumis Pedas Telur Ikan (Sambal)
- You need 1 bgks of Telur Ikan Haruan (plastik Lontong uk kecil).
- You need 1 sdm of air Jeruk Nipis.
- Prepare 5 of Cabe Hijau iris serong.
- It's of Haluskan.
- You need 6 Siung of Bawang Merah.
- It's 3 siung of Bawang Putih.
- Prepare 30 of Cabe Rawit.
- Prepare 1/2 of bgian Terasi.
- Prepare secukupnya of Gula, garam.
- It's of Minyak Goreng.
Langkah Memasak Tumis Pedas Telur Ikan (Sambal)
- Cuci bersih telur Ikan (Kalau beli biasanya diasinin). Rendam dengan air jeruk nipis selama 10 menit, cuci bersih dan tiriskan..
- Tumis bumbu halus dalam minyak panas kecilkan apinya jika harum masukkan cabe hijau kemudian telur ikan. Aduk perlahan2 agar telur tidak hancur. Saya tidak menambahkan air utk meratakan kematangan masakan cukup telaten aduk dalam api kecil. Tapi jika ingin menambahkan airpun tak apa2. Koreksi rasa. Angkat.
Hmmm semuanya gara gara Sambal Tumis Telur ini menyebabkan saya makan banyak malam ni, nasi lemak lagi. Camne nak citer pasal diet bagai? Asalnya saya terbaca dalam blog Kkida pasal jenis jenis cili kering, aduhai dalam tu diselit pulak gambar gambar sambal tumis udang. terakhir, tumis sambal cabe ijo ulegkan tadi dengan sedikit minyak sampai tercium harum. Setelah itu angkat dan sajikan sebagai pelengkap lauk-pauk. Rasa pedas dan gurihnya membuat lidah tak henti-hentinya bergoyang.
Get Latest Recipe : HOME