Brongkos telur tahu Biangnya bronco elektronik yang tak banyak orang tahu hayo siapa yang tahu sosok ini pasti banyak yang penasaran kan dengan sosok biangnya Bronco elektronik. Selamat Datang di Mang Ihin Squad! Episode [MASKAN] Masak dan Makan kali ini kita nyobain untuk bikin BRONGKOS AYAM TAHU KACANG THOLO nih! dilihat dari. resep brongkos khas jogja.

Bahan Membuat Brongkos telur tahu

  1. You need 1/2 kg of ceker dan sayap ayam.
  2. You need 6 butir of telur.
  3. You need 20 butir of telur puyuh rebus.
  4. It's 1/4 kg of kacang merah.
  5. You need 10 buah of tahu putih potong kotak.
  6. You need 1/4 kg of kulit melinjo.
  7. You need Segenggam of cabe rawit merah.
  8. You need Secukupnya of santan encer.
  9. It's Secukupnya of santan kental.
  10. It's of Gula.
  11. Prepare of Garam.
  12. You need of Penyedap.
  13. It's of Serai.
  14. It's of Jahe.
  15. Prepare of Lengkuas.
  16. You need of Daun jeruk.
  17. Prepare of Daun salam.
  18. It's of Bumbu halus :.
  19. You need 4 siung of bawang putih.
  20. It's 6 siung of bawang merah.
  21. It's 2 butir of kemiri.
  22. Prepare 5 buah of cabe merah.
  23. You need 3 butir of keluwek(rendam pakai air panas sebentar).
  24. Prepare 1 sdt of ketumbar.
  25. You need 1 sdt of merica.
  26. Prepare of Kencur.
  27. Prepare of Kunyit.

Langkah Memasak Brongkos telur tahu

  1. Rebus telur kupas sisihkan..
  2. Rebus kulit melinjo, telur puyuh, tahu, ceker dan sayap ayam, kacang merah. Lalu buang airnya..
  3. Tambahkan santan encer lalu telur rebus, cabe rawit merah, serai, jahe, lengkuas, daun salam, daun jeruk..
  4. Haluskan bumbu halus sampai lembut lalu tumis sampai harum..
  5. Lalu masukkan tumisan bumbu halus kedalam panci santan tadi dan masukkan gula, garam.biarkan mendidih..
  6. Masak sampai kuah agak menyusut tambahkan santan kental, dan penyedap biarkan mendidih koreksi rasa. Masak sampai matang. Angkat. Sajikan..

Menu seperti ini yang paling aku suka buat sarapan. Lihat juga resep Brongkos tetelan enak lainnya. Brongkos is a Javanese spicy meat and beans stew, specialty of Yogyakarta and other cities in Central Java, Indonesia. Brongkos stew should not be confused with the similarly named brengkes—the Javanese name for pepes which is food cooked in banana leaf package. Nasi brongkos, brongkos stew with steamed rice and prawn cracker.

Get Latest Recipe : HOME