Hidangan khas Korea ini terbuat dari bahan dasar gurita.
Gurita akan diolah dengan cara khusus serta menggunakan campuran bumbu yang sangat khas, sehingga rasanya pun akan begitu khas sekali.
Gurita adalah salah satu makanan favorit di Korea Selatan yang dibuat masakan bermacam macam.
Bahan Membuat Gurita masak Nakji Bokkeum
- You need 3/4 kg of gurita (berat setelah direbus), potong dadu besar.
- Prepare of Daun bawang untuk garnish.
- You need of Bahan saus.
- It's 1 buah of bawang bombay.
- It's 3 siung of bawang putih.
- Prepare 1 ruas of jahe.
- You need 1/2 sdm of kecap asin.
- You need 1 sdm of kecap manis.
- It's 1/2 sdm of saus tiram.
- Prepare 1 sdm of saus tomat.
- It's 1/2 sdt of black pepper.
- You need 1/2 sdt of cabe bubuk/cabe halus.
- Prepare 2 sdt of gula.
- You need secukupnya of Garam.
- Prepare of Kaldu jamur.
- It's 1 sdm of minyak wijen.
Langkah Memasak Gurita masak Nakji Bokkeum
- Bersihkan gurita, rebus gurita agak lama (atau kalau saya, sekalian dipresto biar empuk).
- Tumis bawang bombay, bawang putih dan jahe sampai harum.
- Masukkan minyak wijen dan gurita, aduk-aduk sebentar, tambahkan sedikit air.
- Tambahkan kecap asin, kecap manis, saus tiram, saus tomat, merica, lada hitam, bubuk cabe, kaldu jamur, gula dan garam.
- Aduk sampai semua bahan tercampur rata dan koreksi rasa.
- Pindahkan ke piring saji dan hias dengan daun bawang dan wijen sangrai (bila ada).
Nakji Bokkeum is my ultimate favorite dish in Korean cuisine. It creates a perfect harmony out of the two things I love most, seafood and spiciness. Nakji Bokkeum adalah gurita yang digoreng kering dan disajikan bersama tumis sayur-sayuran maupun dimasukkan sebagai topping untuk mie khas Korea. Selain kaya cita rasa, masakan ini sangat digemari pula oleh turis internasional. Nakji Bokkeum memiliki sensasi tersendiri di lidah, terutama. masakan korea yang simple dan enak!
Get Latest Recipe : HOME