Di Kepulauan Sangihe tempat kami merantau ternyata masih banyak yang menjual gurita segar.
Mencoba membuat olahan gurita khas Korea ini, dan alhamdulillah papa makan dengan lahap.
Saya menyesuaikan bumbu yang ada di dapur.
Bahan Membuat 🐙 Nakji Bokkeum (Gurita Tumis ala Korea)
- You need 1/2 kg of Gurita.
- Prepare 3 siung of Bawang Putih.
- It's 1 siung of Bawang Bombay.
- It's 1 ruas of Jahe.
- You need 5 biji of Cabai Merah (sesuaikan level).
- You need 2 biji of Cabai Rawit Merah (sesuaikan level).
- It's 1 helai of Daun Bawang.
- You need 2 sdm of Minyak Wijen.
- Prepare 2 sdm of Saus Tiram.
- You need 2 sdm of Saus Bulgogi.
- It's 1 sdm of Kecap Manis.
- It's 1 sdt of Garam Bubuk.
- It's 1 sdt of Kaldu Jamur.
Langkah Memasak 🐙 Nakji Bokkeum (Gurita Tumis ala Korea)
- Masukkan gurita ke dalam air mendidih dan masak kurang lebih 3-5 meni, lalu angkat dan tiriskan..
- Iris tipis seluruh bumbu. Cabai lebih enak dihaluskan sebenarnya tapi kalau mager atau ga suka pedas, ya gapapa diiris aja..
- Tumis bumbu yang telah diiris (kecuali daun bawang) dengan minyak wijen..
- Masukkan saus tiram, saus bulgogi, dan kecap manis, lalu aduk rata. Masukkan garam dan kaldu. Koreksi rasa..
- Masukkan gurita lalu aduk rata.
- Masukkan daun bawang aduk rata lalu matikan api..
- Angkat, hidangkan, dan tambahkan topping wijen ke atasnya. Voiiillllaaaa!!!.
Lihat juga resep Gurita masak Nakji Bokkeum enak lainnya. Ini adalah hidangan yang harus kamu coba selama berada di Korea. Nakji bokkeum adalah hidangan tumis gurita yang pedas. Tentakel gurita dipotong-potong kecil lalu ditumis dengan pasta cabai merah bersama dengan gochugaru (serpihan cabai merah), minyak wijen, bawang merah, wortel dan bawang putih. Sebagai penggemar masakan Korea, apalagi Pak Baba yang juga suka banget, akhirnya kuputusin untuk masak Nakji Bokkeum.
Get Latest Recipe : HOME