Karena ati ampela bisa mengeras bila dimasak terlalu lama, sebelum mengolahnya kamu harus pastikan untuk menumis.
Ati ayam yang diolah dengan cara yang tepat dengan aneka bumbu maka akan menghasilkan hidangan ati yang nikmat.
Untuk anda yang bosan dengan olahan ati yang hanya digoreng saja, anda kini dapat mencoba aneka olahan ati yang lebih lezat dan spesial untuk keluarga di rumah.
Bahan Membuat Krengsengan ampela ati ayam
- Prepare 2 buah of ampela ati ayam direbus lalu goreng.
- You need 1 batang of sereh geprek.
- Prepare 2 lembar of daun jeruk.
- You need 1 sdt of gula merah sisir.
- It's 2-3 sdm of air.
- You need 1 batang of daun bawang iris kasar.
- Prepare 1 sdm of kecap manis.
- Prepare Secukupnya of garam.
- You need Sejimpit of kaldu bubuk.
- Prepare of Bumbu halus:.
- It's 4 siung of bawang putih.
- Prepare 6 buah of bawang merah.
- It's 1/2 ruas jari of jahe.
- It's 2 buah of kemiri.
- Prepare 4 of cabe rawit merah.
- Prepare 3 of cabe merah keriting.
Langkah Memasak Krengsengan ampela ati ayam
- Haluskan bumbu.Potong2 ampela ati ayam yang sudah direbus lalu goreng sisihkan..
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Tambah gula, daun jeruk dan sereh. Masak hingga sambal matang.Masukkan ati Ampla, tambahkan kecap, garam,kaldu bubuk dan air aduk rata dan tes rasa..
- Terakhir masukkan daun bawang, aduk sebentar dan matikan kompor..
- Pindahkan kepiring saji, Krengsengan ati ayam Ampla siap dinikmati..
Ati ampela merupakan salah satu sajian yang wajib ada di hari lebaran. Yuk simak resep sambal goreng ati ampela plus kentang tersebut di sini. Sekarang mari kita mulai mengolah resep sambal goreng ati ampela ini. Pertama ambilah ati dan ampela dari ayam atau sapi lalu potong bahan ini. Indonesian Sate (Sate Babi & Sate Ayam) - Rasa Malaysia.
Get Latest Recipe : HOME