Ungkep ayam dengan api sedang sampai benar-benar matang.
Setelah dingin, campurkanlah sisa bumbu ungkep tadi.
Monggo silahkan disimak semua informasi dibawah ini.
Bahan Membuat Krengsengan Ayam Ungkep
- Prepare 3-5 potong of ayam ungkep.
- You need 3 siung of bawang putih.
- Prepare 5 siung of bawang merah.
- You need 3 of cabe merah.
- It's secukupnya of Cabe rawit.
- It's 1/2 ruas of jahe.
- Prepare 2 batang of daun pre.
- It's 2-3 buah of tomat.
- You need of Gula.
- You need of Garam.
- You need of Kecap manis.
- Prepare of Merica.
- It's of Masako ayam.
- You need of Minyak goreng.
- Prepare 1 sdt of mentega.
- You need 200 ml of air kaldu ayam mendidih.
- Prepare of Bawang goreng.
Langkah Memasak Krengsengan Ayam Ungkep
- Goreng kering ayam ungkep (resep ayam ungkep bisa dilihat di resep sebelum ini), jika tidak ada ayam ungkep boleh pakai ayam segar yang langsung digoreng ya. Tiriskan..
- Iris ayam tipis-tipis seperti irisan ayam soto, sisihkan..
- Potong duo bawang, duo cabe, dan daun pre sesuai selera. Pisahkan daun pre..
- Potong tomat tipis kecil tidak beraturan. Memarkan jahe. Sisihkan..
- Panaskan minyak dan 1sdt mentega, tumis duo bawang, duo cabe dan jahe hingga layu, masukkan tomat, disusul dengan ayam, kecilkan api, tambahkan kecap manis, merica dan gula pasir, aduk sebentar lalu masukkan air kaldu panas ±200ml. Bila tidak ada boleh pakai air putih..
- Tambahkan kecap secukupnya, garam, masako ayam dan gula sesuai selera, masukkan daun bawang/pre yang sudah diiris serong tipis..
- Masak dengan api sedang hingga kaldu surut dan kuah mengental seperti pada gambar..
- Sajikan dengan taburan bawang goreng..
Masukkan ayam, aduk-aduk hingga ayam kaku dan berubah warna. Tambahkan air, beri garam (jika belum ditambahkan sebelumnya) dan gula pasir. Ungkep hingga airnya agak menyusut sambil sekali-sekali diaduk. Cicipi, jika perlu tambahkan garam atau gula pasir sesuai selera. Tinggal menggunakan variasi isian berbeda setiap kali masak sop ayam.
Get Latest Recipe : HOME