Our Chinese chili oil recipe has step-by-step instructions and details on non-negotiable vs. optional ingredients!
This chili oil recipe has become one of the most popular on the blog, and for good reason.
It is as much a foundational ingredient for many of our recipes as it is a casual condiment.
Bahan Membuat Chili oil dimsum ala fe
- You need 100 gr of cabe rawit merah kering.
- It's 50 gr of cabe rawit merah segar.
- You need 100 gr of cabe merah keriting segar.
- Prepare 200 gr of cabe merah keriting kering.
- Prepare 100 gr of cabe merah tanjung besar segar.
- You need 200 gr of cabe merah tanjung kering.
- You need 100 gr of bawang merah kupas.
- Prepare 100 gr of bawang putih kupas.
- Prepare 1 sdt of jahe bubuk/fresh ulek halus.
- Prepare 1/2 sdt of merica bubuk/fresh ulek halus.
- Prepare 1 sdm of garam.
- It's 2 sdt of gula pasir.
- It's 1 sdt of kaldu jamur.
- Prepare 2 lembar of bayleaf.
- Prepare 500 ml of minyak goreng.
Langkah Memasak Chili oil dimsum ala fe
- Cuci bersih cabe yang sudah disiangi, pilih yang bagus, buang yg busuk/rusak. Saya pakai cabe2 segar yang saya jemur sendiri secara alami dibawah terik matahari selama 3 hari hingga kering tapi tidak terlalu kering karena saya ga suka cabe kering yang bijinya keras..
- Blender cabe kering secara bertahap..
- Blender cabe fresh dengan bawang merah, bawang putih & jahe bubuk. Blender hingga halus..
- Masukkan ke panci/wajan. Masak bersama bayleaf dengan minyak hingga mendidih..
- Kecilkan api. Aduk terus hingga berubah warna merah tua. Setelah terlihat cabe terpisah dr minyak, matikan api. Dinginkan. Tuang ke toples kaca setelah dingin..
- Bisa disimpan di suhu ruangan hingga 1-2 bulan. Bisa dipacking dalam botol kecil juga untuk dijual..
It is also employed in the Korean Chili oil has various names in China. It is called yóu pō là zǐ (油泼辣子, chili. Salah satu jenis dimsum yang populer di Indonesia dan banyak digemari adalah jenis shumai atau mirip dengan siomay. S&B La-Yu is made mainly from extract of select red chili peppers. It features a pungent spiciness, bright red color and the savory flavor of sesame oil.
Get Latest Recipe : HOME