Gurita kuah pedas asam manis Di daerahku sekarang gurita sudah jarang di dapat karena lg musim ombak. Dari pasar dah ngebayangin gurita pedas 😁 maklum pecinta pedasss. Mumpung lg libur bisa upload 😍 Gurita kuah pedas asam manis Minggu kemarin saya ke pasar mau beli Tuna asar e lihat gurita.

Bahan Membuat Gurita kuah pedas asam manis

  1. It's 1/2 ekor of Gurita (aku masak cuma setengah ekor saja).
  2. Prepare 2 liter of air untuk merebus.
  3. It's of Bahan :.
  4. It's 5 siung of bawang putih(aku geprek lalu cincang kecil).
  5. Prepare 1 buah of bawang bombay iris setengah lingkaran.
  6. It's 3 batang of daun bawang iris serong.
  7. It's 1/2 sdt of merica.
  8. It's secukupnya of Garam.
  9. It's 1 sdt of gula pasir (saya pakai gula merah).
  10. Prepare of Cabai rawit 10 buah (potong kecil-kecil).
  11. Prepare 2 buah of jeruk nipis/lemon(gantinya cuka).
  12. You need 3 sdm of saus tiram.
  13. Prepare 1 sdm of kecap asin.
  14. It's 1 sdt of kaldu bubuk.
  15. You need 200 ml of air.
  16. It's 1 sdt of tepung maizena (larutkan dengan air).
  17. You need secukupnya of Minyak goreng.

Langkah Memasak Gurita kuah pedas asam manis

  1. Bersihkan gurita.Buang mata dan giginya.Lalu cuci bersih sampai lendirnya hilang.Beri perasan jeruk nipis.Panaskan panci berisi air lalu masukkan gurita yg sudah dibersihkan.Rebus sampai gurita berubah warna..
  2. Panaskan wajan penggorengan beri sedikit minyak.Masukkan Bawang bombay,bawang putih tumis hingga harum lalu masukkan potongan cabai rawit.Kalau sudah harum tambahkan air,garam,gula merah,mirica,saus tiram,kecap asin dan bubuk kaldu.
  3. Apabila gurita sudah berubah warna menjadi merah angkat dan tiriskan..
  4. Potong gurita setengah ekor.(saya masak setengah ekor karena kl 1 ekor kebanyakan)sisanya aku simpan di freezer).
  5. Panaskan panci penggorengan beri sedikit minyak.Masukkan bawang Bombay,bawang putih lalu tumis hingga harum.Kemudian masukkan potongan cabai rawit.Tumis sampai layu dan harum..
  6. Tambahkan air,saus tiram,kecap asin,gula merah,bubuk merica,garam secukupnya,bubuk kaldu,dan masukkan gurita yang sudah di potong..
  7. Tambahkan air perasan jeruk nipis dan potongan daun bawang.Biarkan saus meresap.Terakhir tambahkan air larutan tepung maizena.Biarkan saus mendidih/saus meletup.Angkat sajikan..
  8. Memasak gurita tidak boleh lama agar daging gurita tidak alot..

Yuk coba selingi menu sehari-hari dengan masakan seafood yang punya harga murah meriah seperti cumi. Menurut survey cumi merupakan sea food yang paling di gemari banyak orang setelah Udang, ketiping dan juga lobster. Lihat juga resep Ikan Tenggiri Kuah Kuning Asam Manis enak lainnya. Salah satu olahan gurita yang banyak digemari yaitu gurita asam manis. Cara membuat gurita asam manis juga mudah anda lakukan di rumah.

Get Latest Recipe : HOME