Gudeg Komplit Gudeg is made from young unripe jack fruit (Javanese: gori, Indonesian: nangka muda) stewed for several hours with palm sugar, and coconut milk. Gudeg merupakan salah satu dari sekian banyak makanan khas dari Yogyakarta yang terbuat dari Langsung saja kita simak ulasan berikut ini tentang cara membuat gudeg Jogja komplit beserta. Resep Gudeg Jogja juga terbilang mudah dan tidak terlalu ribet.

Bahan Membuat Gudeg Komplit

  1. You need of Gudeg :.
  2. You need 1 Buah of Nangka, potong sedang.
  3. Prepare 5 Buah of telur rebus.
  4. You need 10 Buah of Ceker.
  5. You need 1/4 kg of Daging sapi koyor.
  6. It's 10 buah of paha ayam.
  7. It's 1 Buah of Kol, jadikan lembaran.
  8. It's of Bumbu Gudeg halus :.
  9. It's 15 siung of bawang merah.
  10. Prepare 10 siung of bawang putih.
  11. You need 15 buah of kemiri.
  12. Prepare secukupnya of ketumbar.
  13. Prepare of Bumbu Gudeg :.
  14. Prepare 15 lembar of daun salam.
  15. You need 4 buah of lengkuas.
  16. Prepare 6 lembar of daun jeruk.
  17. You need of Gula Merah secukupnya (usahakan yang berwarna coklat tua, agar gude berwarna coklat ketuaan).
  18. It's 1 butir of santan (ambil airnya).
  19. Prepare of penyedap rasa.
  20. Prepare of Sambal goreng Kentang :.
  21. You need 4 buah of kentang.
  22. Prepare secukupnya of krecek.
  23. Prepare of bumbu halus :.
  24. Prepare 4 siung of bawang merah.
  25. Prepare 5 siung of bawang putih.
  26. It's 3 buah of kemiri.
  27. It's 5 buah of cabe merah besar.
  28. It's 4 buah of cabe rawit.
  29. You need 2 of daun serai.
  30. Prepare 2 of lengkuas.
  31. You need 5 buah of ebi.
  32. Prepare 4 lembar of daun jeruk.
  33. You need of sambal terasi.
  34. Prepare 5 buah of cabe merah besar.
  35. Prepare 5 buah of cabe rawit.
  36. Prepare 2 buah of bawang putih.
  37. Prepare 2 buah of terasi bakar.

Langkah Memasak Gudeg Komplit

  1. Kupas nangka, cuci, dan rebus sebentar hingga buih buih getah keluar, sambil menunggu nangka direbus, kita bisa menghaluskan bumbu halus untuk gudeg (bawang merah, bawang putih, kemiri, dan ketumbar), setelah nangka mendidih, buang airnya dan tiriskan nangka.
  2. Campurkan bumbu halus dengan air santan, garam, dan penyedap rasa. Test rasa, jangan terlalu asin, mengingat akan menyusut selama 6 jam, Tekstur gudeg adalah lebih ke manis dan gurih.
  3. Step selanjutnya menata dalam panci, siapkan nangka, bumbu halus, daun salam, gula merah, lengkuas, daun jeruk, kol, ceker, telur, daging koyor. Tata dengan kombinasi paling bawah yaitu bumbu halus, diatasnya daun salam, gula merah, kol, nangka, ceker, lengkuas, daging sapi koyor, lakukan berulang hingga nangka habis, masak dengan api kecil kira kira 6 jam lebih tanpa berhenti, sesekali silahkan diaduk.
  4. Memasak sambel goreng kentang : iris kentang ukuran dadu, kemudian goreng, sambil menggoreng kentang, kita bisa menyiapkan bumbu halus, yaitu, haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe merah, cabe rawit. Kemudian Tumis bumbu halus, serai, daun salam, ebi, lengkuas hingga harum, masukkan kentang yang sudah digoreng dan krecek, beri air secukupnya kemudian taburi garam dan penyedap rasa, terakhir masukkan santan, dan test rasa.
  5. Membuat sambal terasi : haluskan Cabe merah, cabe rawit, bawang putih, terasi, garam secukupnya.
  6. Selamat mencoba, ini adalah hasil karya kami saat kami Open order pas puasa kemarin, alhamdulillah sold out. Semangat #daripengenjadibisa Cooking is Easy, Cooking is Fun.

Teleponpun tersambung. "Halo.selamat sore, memesan gudeg komplit atas nama ibu Widya ya?" sapa Usman. Lihat juga resep Gudeg simple enak lainnya. Resep cara membuat Gudeg Jogja tidak hanya untuk orang Jogja, tapi bisa untuk siapa saja yang ingin membuat makanan khas kota Pendidikan. Resep Gudeg Jogja Praktis, Komplit, dan Paling Enak. Salah satu makanan khas Yogyakarta adalah gudeg (yang dalam bahasa Jawa disebut "gudheg").

Get Latest Recipe : HOME