Sambel goreng krecek pelengkap gudeg komplit Sajian ini paling enak jika dinikmati dengan nasi hangat dan sambal krecek yang pedas. Lihat juga resep Sambel Krecek Gudeg enak lainnya. Sebagaimana yang kita tahu bahwa resep sambal goreng krecek gudeg merupakan salah satu pelengkap masakan gudeg asal Yogyakarta.

Bahan Membuat Sambel goreng krecek pelengkap gudeg komplit

  1. You need 150 gr of kerecek sapi.
  2. You need 1 lonjor of tempe, potong kotak2.
  3. You need 8 buah of Cabe rawit, utuh.
  4. You need 1 batang of sere, memarkan.
  5. You need 1 lembar of daun salam.
  6. Prepare 1 cm of lengkuas, memarkan.
  7. Prepare 500 cc of santan.
  8. You need Secukupnya of garam.
  9. You need 1 sdt of gula jawa, disisir.
  10. It's 1 sdt of air asam jawa.
  11. Prepare 2 sdm of minyak goreng.
  12. Prepare of 👉 Bumbu Halus 👈.
  13. You need 5 siung of bawang merah.
  14. Prepare 3 siung of bawang putih.
  15. Prepare 6 buah of cabe merah.

Langkah Memasak Sambel goreng krecek pelengkap gudeg komplit

  1. Rendam krecek hingga lunak dan peras hingga minyaknya keluar. Lakukan secara berulang hingga airnya jernih. Potong2. Sisihkan. Potong tempe kotak2. Sisihkan..
  2. Haluskan bumbu halus..
  3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, cabe rawut utuh. Tambahkan serai, daun salam dan lengkuas. Tumis hingga harum..
  4. Tuang santan. Masukkan tempe, garam dan gula merah. Sambil diaduk2 hingga mendidih. Tambahkan krecek dan air asam jawa. Aduk rata. Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental. Angkat. Sajikan sebagai pelengkap gudeg..

Nasi gudeg tidak lengkap tanpa adanya sambal goreng krecek ini. Masakan ini dibuat dari krecek atau lebih dikenal dengan kulit sapi. Udah komplit nich Gudeg dan kawan-kawannya, se-paket. Sayangnya Sambal Goreng Kreceknya kurang Kacang Tolo, khas Yogya, padahal kreceknya sudah otentik dari Yogya dikirimi oleh kakak lebaran kemaren. KOMPAS.com - Sambal goreng krecek jadi salah satu sajian pelengkap lezat khas Yogyakarta.

Get Latest Recipe : HOME